餐飲、家庭服務、會展 三大行業將現集群式發展

　　打開手機，在家點餐，按預訂時間到達飯店，無需久等，便可享受可口的美餐了。這樣的情景，在山西已不再是一幅理想的畫麵，一些餐飲企業(ye) 已經實現了預約點餐的線上線下融合，為(wei) 市民的消費生活帶來更大的便捷，更多的餐飲企業(ye) 加入其中，加速轉型。

　　5月13日，[汶萊公司注冊(ce) ]山西省商務廳廳長孫躍進表示，按照《發展商貿流通擴大消費的若幹意見》（下稱《若幹意見》），政府將引導餐飲企業(ye) 向大眾(zhong) 化轉型，促進電子商務與(yu) 餐飲業(ye) 的融合，推廣現代營銷手段，為(wei) 居民提供時尚便捷的餐飲服務。同時，拓展家庭服務業(ye) 服務範圍，還將整合全省會(hui) 展資源，帶動相關(guan) 產(chan) 業(ye) 發展。

　　【目前現狀】

　　2014年，全省餐飲業(ye) 實現銷售額444.9億(yi) 元，同比增長8.9%，增速較去年同期回落4.2個(ge) 百分點，其中限額以上餐飲業(ye) 實現銷售額64.8億(yi) 元，同比下降15.8 %，低於(yu) 全國增速18個(ge) 百分點，表明我省高端餐飲業(ye) 受政策影響大於(yu) 全國；限額以下餐飲業(ye) 實現銷售額380.1億(yi) 元，同比增長14.6%，說明餐飲業(ye) 的消費已經趨於(yu) 理性化、大眾(zhong) 化，中低檔餐飲成為(wei) 市場主流。

　　“從(cong) 數字上看，全國高端餐飲已經見底，去年有所增長，而我省的高端餐飲，近三年來，一直呈下降趨勢，盡管降幅不斷收窄，但是否見底還有待進一步觀察。”孫躍進表示，由於(yu) 餐飲業(ye) 下滑是影響我省社會(hui) 消費品零售指標下滑的一個(ge) 重要因素，因此，政府將通過推動餐飲業(ye) 發展，促進消費增長。

　　家庭服務業(ye) 特別是養(yang) 老服務業(ye) ，是我國重點發展的六大服務業(ye) 之一。“在這個(ge) 領域，除了我們(men) 熟知的保潔、維修、烹飪、搬家等，還有文化教育、健康養(yang) 老、嬰幼保育等方麵。”孫躍進稱，2014年，我省推行了《家庭餐飲製作服務規範》、《家庭母嬰護理服務規範》等4項地方性標準，引導服務性企業(ye) 進社區，帶動社區綜合生活服務中心建設。

　　對於(yu) 會(hui) 展業(ye) 的發展，仍然是我省的一個(ge) 短板，而其對於(yu) 擴大消費的作用已被人們(men) 公認。孫躍進表示：“會(hui) 展業(ye) 投資拉動相關(guan) 產(chan) 業(ye) 投資比例是1∶10，對我們(men) 來講，重點是通過打造和引進知名展會(hui) ，帶動相關(guan) 產(chan) 業(ye) 發展。”

　　【存在問題】

　　從(cong) “能”消費角度講，關(guan) 鍵是經濟持續發展，收入分配製度改革，提高就業(ye) 水平、增加居民收入等方麵。從(cong) “敢”消費角度講，健全社會(hui) 保障體(ti) 係，包括醫療、養(yang) 老等社會(hui) 保障以及住房、教育、醫療等方麵的改革。從(cong) “願”消費角度講，就是改善消費環境，包括所有流通服務行業(ye) 。因此，孫躍進表示，消費體(ti) 製機製有待進一步理順。

　　“擴大消費涉及到全社會(hui) ，覆蓋範圍很大，涉及部門較多，政出多門，相互交叉的現象時有發生，各自為(wei) 政，又難以形成合力，省商務廳作為(wei) 促進全省流通業(ye) 發展工作的牽頭部門，在統籌全省搞活流通，擴大消費方麵難度較大。”他認為(wei) ，建立強有力的全省擴大消費統籌機製勢在必行。

　　其次是統計監測和評價(jia) 考核體(ti) 係尚未形成。“由於(yu) 目前我國消費的統計分類和統計標準不健全，衡量消費情況的相關(guan) 指標較少，統計監測的主體(ti) 、任務和手段尚不明晰，各類估算、預測數據較多，對消費市場的諸多領域和方麵仍無法準確把握。”

　　他舉(ju) 例說，目前，家庭服務業(ye) 已經成為(wei) 新的消費熱點，在家庭消費支出中的比例越來越大，但是很難體(ti) 現在社會(hui) 消費品零售總額增長中，統計局又沒有公布相關(guan) 指標，使消費增長的真實情況難以衡量。

　　另一方麵，缺乏科學的擴大消費工作評價(jia) 考核體(ti) 係，目前的指標體(ti) 係很難從(cong) 各領域消費環境、規模、增速、質量、投入產(chan) 出、對GDP貢獻率、對社會(hui) 貢獻程度等方麵，全麵評估促消費工作的績效。

　　【政策支持】

　　在引導餐飲消費方麵，政府將擴大低價(jia) 套餐、家常菜、平民菜的經營比例，優(you) 先發展特色店、老字號、農(nong) 家樂(le) 等麵向大眾(zhong) 的餐飲企業(ye) ，到2015年底，使大眾(zhong) 餐飲占餐飲消費的比例達到85%。鼓勵餐飲企業(ye) 開展婚宴策劃、電話訂餐、預約送餐、送廚上門等多種形式的服務。促進電子商務與(yu) 餐飲業(ye) 的融合，推廣運用網絡團購、微型展示、網上支付等現代營銷手段，為(wei) 居民提供時尚便捷的餐飲服務。

　　同時，我省將集中宣傳(chuan) 山西“十大晉菜”、“十大涼菜”、山西麵食，打造晉菜品牌；培育本土大型餐飲品牌龍頭企業(ye) ，支持建設山西餐飲文化產(chan) 業(ye) 園；鼓勵大型餐飲企業(ye) 在全國建設以山西麵食為(wei) 主的經營網絡，引導有實力的餐飲企業(ye) 開發美國、韓國等發達國家和地區的餐飲市場。

　　在拓展家庭服務業(ye) 服務範圍的同時，我省將引導家庭服務從(cong) 傳(chuan) 統的保潔、維修、烹飪、搬家向文化教育、健康養(yang) 老、嬰幼保育等方麵延伸，培育家庭服務消費新熱點。在全省11個(ge) 設區市建立公益性家庭服務網絡中心，設置統一呼號，實行24小時全天候便民服務。培育一批員工製家庭服務企業(ye) ，加大對從(cong) 業(ye) 人員的培訓，提升人員素質。加強標準化建設，落實居家養(yang) 老、母嬰護理、清洗保潔、家庭餐飲製作等地方標準。積極探索采取多種模式，發展居家養(yang) 老、社區養(yang) 老等麵向大眾(zhong) 的養(yang) 老服務產(chan) 業(ye) 。

　　會(hui) 展產(chan) 業(ye) 鏈的延長，[注冊(ce) 安圭拉公司]將提升城市知名度，促進消費。根據《若幹意見》，我省將整合全省會(hui) 展資源，提高會(hui) 展館（場）利用率，以低成本、高服務引進一批品牌展覽展會(hui) ，帶動相關(guan) 產(chan) 業(ye) 發展，推動會(hui) 展消費增長。完善太原市長風商務區商貿配套設施，將其打造成會(hui) 展經濟集聚區。同時，繼續舉(ju) 辦好中國（太原）國際能源產(chan) 業(ye) 博覽會(hui) ，打造國際低碳論壇中心；鼓勵網上辦展模式，把中國（太原）能源博覽會(hui) 網上展會(hui) 平台打造成全省企業(ye) 免費的產(chan) 品展示平台。