專家預測：中國年內或成為牛肉淨進口國

　　一方麵國內(nei) 自身肉牛養(yang) 殖嚴(yan) 重萎縮，另一方麵走私牛肉大量充斥國內(nei) 市場。專(zhuan) 家認為(wei) ，國外牛肉的衝(chong) 擊是我國產(chan) 業(ye) 的衰落直接原因，根本原因是國內(nei) 肉牛產(chan) 業(ye) 自身發展內(nei) 動力不足，國外甚至有機構預測：中國在今年內(nei) 很可能成為(wei) 牛肉淨進口國。業(ye) 內(nei) 人士認為(wei) ：我國肉牛產(chan) 業(ye) 已經走到危險的邊緣，建議有關(guan) 部門多方著手對產(chan) 業(ye) 進行政策扶持，避免肉牛產(chan) 業(ye) 最終被國外掌控，喪(sang) 失市場話語權。

　　中國年內(nei) 或成為(wei) 牛肉淨進口國

　　“繼中國成為(wei) 羊肉淨進口國之後，年內(nei) 中國可能將成為(wei) 牛肉淨進口國。”日前在荷蘭(lan) 合作銀行中國牛羊肉市場展望媒體(ti) 簡報會(hui) 上，荷蘭(lan) 合作銀行從(cong) 事食品及農(nong) 業(ye) 研究的北京代表處高級經理潘晨軍(jun) 說，目前中國肉牛業(ye) 呈現短缺態勢，牛肉產(chan) 量每年為(wei) 600萬(wan) 噸，產(chan) 肉率與(yu) 業(ye) 內(nei) 領先的澳大利亞(ya) 相比僅(jin) 占其產(chan) 肉率的57%；此外，中國的牛肉消費量也呈上升趨勢，現居全球第四位，荷蘭(lan) 合作銀行認為(wei) ，由於(yu) 肉牛品種多年未經優(you) 選是產(chan) 量較低的主要原因，隨著進口牛肉政策的寬鬆，以及不斷增長的需求，預計今年年內(nei) ，中國就有可能成為(wei) 牛肉淨進口國。

　　潘晨軍(jun) 認為(wei) ，盡管中國牛羊肉絕對消費量已經很大，但是近些年，由於(yu) 人口繼續增長，且人均收入的提高，對牛羊肉的需求量還在增長。目前，國內(nei) 牛羊肉的生產(chan) 增速已經不能滿足市場擴張的需求。這導致了牛羊肉價(jia) 格在過去幾年內(nei) 不斷攀升並維持在高位。現在，中國仍然是牛肉產(chan) 品的淨出口國，主要向亞(ya) 洲和中東(dong) 地區出口冷凍加工牛肉。然而，隨著供應量的缺口加大，很可能使中國從(cong) 牛肉出口國向牛肉進口國轉變。

　　“我國目前人均消費牛肉5.5公斤，而美國是46公斤。”左長青認為(wei) ，隨著我國肉類消費的快速增長及健康飲食的理念逐步深入人心，牛肉消費的結構比例應呈現遞增趨勢。對於(yu) 我國牛肉短缺的原因，荷蘭(lan) 銀行分析認為(wei) ：由於(yu) 人力成本增加、飼料成本增加、缺乏政府支持、飼養(yang) 風險大以及缺乏完善的信貸支持等原因，中國的牛羊肉市場當前的短缺狀況亟待通過完善屠宰和加工環節的整合以及形成完整的成熟的產(chan) 業(ye) 鏈條的商業(ye) 模式加以改善。

　　潘晨軍(jun) 還特別指出，相比羊肉生產(chan) ，牛肉生產(chan) 尤其應引起重視。因為(wei) 肉牛的飼養(yang) 期通常需要2-3年的時間，加之飼料的轉化率又不經濟，短時間內(nei) 國內(nei) 的肉牛產(chan) 量也將無法填補缺口，進口牛肉的增加無論從(cong) 質量還是價(jia) 格上看都更安全和經濟。

　　來自中法肉牛研究與(yu) 發展中心的專(zhuan) 家認為(wei) ，從(cong) 肉牛產(chan) 業(ye) 看，中國的屠宰量、屠宰速度嚴(yan) 重超標，屠宰加工速度明顯超過養(yang) 殖存欄速度，長此以往產(chan) 業(ye) 必然萎縮。據了解，從(cong) 世界平均水平看，肉牛屠宰的安全線應該是25%，即存欄100頭牛屠宰25頭左右，可中國目前的速度已經達到40%，這也是導致產(chan) 業(ye) 逐漸萎縮的重要因素。