糧油肉蛋菜價格全部上漲 蛋價70天內漲超1/3

還未等到物價(jia) 回落到去年同期水平，就又迎來新一輪上漲通道，據商務部重點監測的8月份價(jia) 格數據顯示，與(yu) 居民生活息息相關(guan) 的糧、油、肉、蛋、菜已經全部上漲，尤其是雞蛋的價(jia) 格上漲較快，而前期低迷的豬肉價(jia) 格也在飼料成本上升的背景下出現回升，食品價(jia) 格作為(wei) CPI指數的“大部頭”，其全線上漲意味著物價(jia) 下降趨勢或將停止，反彈節點或將提前來臨(lin) 。[注冊(ce) 德國公司]

文/記者劉幸、葛丹

一斤蛋價(jia) 70天從(cong) 4.2元提到5.8元

正當“蒜你狠”、“薑你軍(jun) ”成為(wei) 浮雲(yun) 之際，雞蛋再度發威，成為(wei) 如今物價(jia) 上漲的“代表”。昨日，記者走訪廣州部分市場了解到，廣州雞蛋價(jia) 格在過去的70天從(cong) 4.2~4.3元/斤漲至昨日的5.8元/斤，漲幅超過1/3。業(ye) 內(nei) 人士調侃道，其實每年天氣熱雞蛋都會(hui) 漲價(jia) ，但是今年漲幅這麽(me) 厲害的還真是罕見。究其原因，其中氣候因素是主因，前期多雨和天熱，導致今年的“壞蛋”特別多，加上中秋節前出現需求旺季，由此催漲了價(jia) 格。

昨日的東(dong) 川新街市內(nei) ，新鮮完整的雞場蛋零售價(jia) 為(wei) 11.60元/公斤，漲至今年價(jia) 格新高。該市場的副主任徐健生告訴記者，短短兩(liang) 個(ge) 多月，雞蛋價(jia) 格就創了年內(nei) 新高，讓已經從(cong) 事價(jia) 格統計30多年的她也感到意外。徐健生查了查曆史統計說，今年雞蛋價(jia) 格的拐點出現在端午節前一個(ge) 星期，雞蛋價(jia) 格觸底反彈。當時認為(wei) 這個(ge) 是正常現象，因為(wei) 曆年來，雞蛋價(jia) 格隨著天氣變熱均有反彈的跡象。

“今年端午節前雞蛋價(jia) 格為(wei) 4.2~4.3元/斤，而兩(liang) 個(ge) 月多的持續攀升後，從(cong) 10天前開始，價(jia) 格穩定在了5.8元/斤，漲幅為(wei) 35.7%。並且後市還可能增加，但是幅度應該不大，廣州雞蛋價(jia) 格不會(hui) 超過6元/斤的心理關(guan) 口。”徐建生說。[注冊(ce) 百慕大公司]

那麽(me) 為(wei) 何今年的雞蛋價(jia) 格上漲得這麽(me) 快呢？徐健生分析說，這主要受3個(ge) 因素的影響。一是氣候，端午節前開始，全國雨水多，影響了雞蛋運輸。進入夏季之後，全國天氣轉熱，而雞蛋不耐留，因此壞蛋特別多。這種情況下，即使沒有打爛、損壞的雞蛋，壞蛋都夠商家受了，因此上市量減少。目前離中秋佳節不足一個(ge) 月了，月餅商家急需鹹蛋；加上大中專(zhuan) 院校陸續開學，食堂中雞蛋需求不斷回暖，如此導致了雞蛋的需求不斷增加，這個(ge) 促使雞蛋價(jia) 格穀底回升。

但是雞蛋價(jia) 格上漲的勢頭已成為(wei) “強弩之末”，堅持不了很久了。徐健生預測說，雞蛋很快會(hui) 降價(jia) ，因為(wei) 隨著天氣轉涼、水災遠去、中秋節送禮高峰冷卻，雞蛋的需求會(hui) 下降，壞蛋也減少，促使價(jia) 格往下調。

飼料成本上漲

養(yang) 殖戶盈利空間有限

除了雞蛋價(jia) 格持續上漲之外，8月份豬肉價(jia) 格也出現回升，記者上周末在東(dong) 風東(dong) 路旁的肉菜市場見到豬上肉的價(jia) 格要到20元/斤，而部分肉菜市場的上肉的價(jia) 格則處於(yu) 16元/斤～18元/斤之間，據了解，目前豬肉零售價(jia) 格較為(wei) 穩定，而生豬售價(jia) 則出現上漲，不再是上半年萎靡不振的樣子。

據記者了解，8月份全國生豬市場價(jia) 格漲跌互現，到月末的時候全國均價(jia) 7.14 元/斤，較月初上漲 4.39%。但8月中上旬全國各地下遊食品企業(ye) 均反映，8月份適重豬難抓，生豬收購價(jia) 不同程度上漲，最高漲幅達0.5 元/斤左右，之後市場持穩。然而，據卓創資訊表示，8月18 日左右雙匯集團率先壓低生豬收購價(jia) 格，各地分公司隨之調整。

據市場人士表示，8月份，溫氏集團三次上調出欄價(jia) 格，受此影響，廣東(dong) 市場整體(ti) 價(jia) 格也有一定幅度上漲，月末廣東(dong) 主流價(jia) 在 7.1~7.3 元/斤。

生豬價(jia) 格上漲主要是由於(yu) 前期飼料成本上漲所致，作為(wei) 構成飼料成本的“主角”， 在8月末，廣東(dong) 港口玉米價(jia) 格主流提貨價(jia) 2570元/噸，月比回落15元/噸，但仍然高於(yu) 年初價(jia) 格，而豆粕價(jia) 格因為(wei) 美國幹旱影響，價(jia) 格持續保持高位，甚至出現一周漲幅就在 200 元/噸左右。

在飼料成本上漲的影響下，雖然中下旬豬價(jia) 出現反彈，但是養(yang) 殖戶的利潤卻未因為(wei) 售價(jia) 上升而出現好轉，大部分養(yang) 殖戶盈利處於(yu) 盈虧(kui) 臨(lin) 界點。在南沙經營養(yang) 豬場的陳明告訴記者，“玉米和豆粕的價(jia) 格都漲了，我們(men) 現在養(yang) 殖一頭豬的成本都到7.4元一斤了，現在生豬價(jia) 格每斤也漲了幾毛錢，但是和成本上升一比，還是在盈虧(kui) 線附近。”

消費旺季來臨(lin)

物價(jia) 指數或將止跌回升

就在7月CPI同比上漲1.8%，創30個(ge) 月新低時，8月份的物價(jia) 卻出現回溫。除了雞蛋價(jia) 格因節日因素明顯上漲和生豬價(jia) 格止跌回升外，根據商務部重點監測的全國36個(ge) 大中城市數據顯示，肉類中，牛肉、羊肉價(jia) 格也普遍出現上漲，食用油零售價(jia) 格整體(ti) 走高，鯽魚、草魚和鯉魚等8種水產(chan) 品批發價(jia) 格也出現小幅上升，小包裝大米零售價(jia) 格和小包裝麵粉價(jia) 格也都穩中有升，新鮮蔬菜價(jia) 格則漲跌互現。[注冊(ce) 汶萊公司]

各大機構根據商務部公布的數據進行測算顯示，8月份CPI指數同比增幅將回升至2%，而7月份開始，全國物價(jia) 就已經出現環比上升的情況，據業(ye) 內(nei) 人士分析：“8月份受天氣因素的影響，食品價(jia) 格出現持續上漲。不過，目前豬肉供給麵的情況尚比較平穩，生豬存欄量和能繁母豬存欄量都在曆史較高位，年內(nei) 出現通脹風險的可能性小。”