存欄量同比降兩成 豬肉漲價或繼續推高CPI

　　今年以來，CPI走勢連續衝(chong) 高，特別是6月和7月連創3年來的新高，達到6.5%。多數機構報告認為(wei) ，雖然8月CPI漲幅將略微回落，不過仍將處於(yu) 6%以上，下半年通脹仍將處於(yu) 高位。

　　統計報告中的數據始終隻是簡單的數目字而已，要體(ti) 驗通脹給百姓生活真正帶來了多大程度的衝(chong) 擊，還得深入民間，親(qin) 自去掂一掂“菜籃子”、“米袋子”的分量才行。為(wei) 此，《每日經濟新聞》特別策劃了“走基層·零距離體(ti) 驗CPI”係列報道，力圖在9日國家統計局發布CPI數據之前，通過本報記者的實地調查與(yu) 采訪，讓廣大讀者先行感受一下CPI這頭“怪獸(shou) ”是否正被我們(men) 逐步降服。

　　侯年華是北京大興(xing) 區的養(yang) 豬專(zhuan) 業(ye) 戶，他所在的荊家務村是北京市掛號的養(yang) 豬專(zhuan) 業(ye) 村。

　　“養(yang) 了20多年豬，現在肉價(jia) 漲到16元/斤，之前從(cong) 沒見過。”侯對《每日經濟新聞》記者表示。

　　侯年華在村裏有 “市場通”之稱。據他預測，按照當前成本計算，後期豬肉還會(hui) 繼續漲價(jia) 。

　　“比2008年高峰少賺近500元”

　　侯年華判斷豬肉繼續漲價(jia) 的依據是，作為(wei) 養(yang) 豬的最主要飼料，當前養(yang) 殖戶所收購玉米的價(jia) 格已達1.23元/斤。“即使新玉米即將上市，價(jia) 格也不會(hui) 有明顯回落，因為(wei) 新玉米營養(yang) 成分更高，養(yang) 殖戶的搶購可能會(hui) 推高玉米價(jia) 格。”

　　“上一個(ge) 生豬價(jia) 格周期中，2009年毛豬價(jia) 格最低甚至不到5元/斤。”侯年華表示，今年的豬肉行情與(yu) 往年截然不同，是成本性推動。

　　侯年華表示，養(yang) 豬用的飼料60%都是玉米，去年的價(jia) 格已達到0.9元/斤，今年又漲了幾毛錢。此外，人工成本和房屋、水電費都提高了。今年每斤生豬肉的成本，比2010年同期增加了至少5毛錢。

　　據中國飼料行業(ye) 信息網數據，當前全國養(yang) 殖戶的飼料成本不斷上升，玉米、豆粕、配合料價(jia) 約為(wei) 2.41元/公斤、3.46元/公斤、2.94元/公斤，同比分別漲21.1%、4.5%、16.7%。

　　“算下來養(yang) 豬的成本在6.5元/斤左右，現在生豬賣9.7~9.8元/斤，每斤基本能淨賺3塊錢，盈利率在30%左右。”相比於(yu) 侯年華等散養(yang) 戶，畜牧專(zhuan) 業(ye) 畢業(ye) 、現任荊家務村東(dong) 某種豬廠廠長的李瑞，在價(jia) 格方麵有一本明細賬。

　　2008年1月，即在上一個(ge) 豬周期時，李瑞到荊家務村東(dong) 的某種豬廠上班。“當年生豬價(jia) 格曾創下過9.8元/斤的曆史最高價(jia) ，而當時的養(yang) 殖成本甚至不足5元/斤，每頭豬的盈利率能達到50%。”他對《每日經濟新聞》記者說。

　　“按每頭肥豬的平均出欄重量220斤測算，在2008年的峰值時，規模養(yang) 殖廠每頭豬平均能賺1100元左右。”李瑞說，按現在大約30%的盈利率來看，每頭豬平均賺600多元。

　　在接受記者的采訪時，侯年華對此說法表示認同。他補充說，如果散養(yang) 戶不是自繁自養(yang) 而是購買(mai) 仔豬，盈利率可能會(hui) 更低。

　　據中國生豬預警網監測，9月5日，仔豬價(jia) 格至46.46元/公斤，同比漲131.5%，母豬價(jia) 格至1908元/頭，同比漲40.8%。該網統計，當前全國豬料比價(jia) 為(wei) 6.63:1，豬糧比價(jia) 為(wei) 8.09:1，同比分別漲35.1%和30.2%。最關(guan) 鍵的一項統計表明，自繁自養(yang) 出欄生豬平均盈利730元/頭。

　　中國生豬預警網首席顧問馮(feng) 永輝向記者表示，730元隻是各地匯總後的一個(ge) 均值，但相比於(yu) 上一個(ge) 周期，今年養(yang) 豬每頭盈利率下降已是不爭(zheng) 的事實。

　　中國社科院農(nong) 村所研究員張元紅告訴記者：“盈利率降低也導致農(nong) 村散養(yang) 戶退出，勞動力開始轉移，這一現象在養(yang) 豬行業(ye) 已經有所體(ti) 現。”

　　存欄量劇減是漲價(jia) 主因

　　據中國生豬預警網預測，按照年初至今豬肉價(jia) 格幾近翻番的事實估算，當前存欄量比去年同期減少約20%。馮(feng) 永輝稱，“豬源偏緊已是不爭(zheng) 的事實。”

　　已有20餘(yu) 年養(yang) 豬經驗的侯年華認為(wei) ，在2009年豬價(jia) 暴跌後，存欄量減少與(yu) 散養(yang) 戶的判斷更為(wei) 理性有關(guan) 。受今年的成本推動，豬肉價(jia) 格高位已不可扭轉，後期毛豬價(jia) 格甚至會(hui) 達10.5元/斤。

　　談到當前肉價(jia) 上漲的原因，侯年華與(yu) 李瑞異口同聲地認為(wei) 是 “存欄量少”。事實上，兩(liang) 人所在的環境也使他們(men) 為(wei) 當前生豬存欄量的銳減感到擔憂。

　　憑借自己20餘(yu) 年的養(yang) 豬經驗，侯年華說，“豬肉價(jia) 格上漲時本是養(yang) 殖戶大量存欄的最佳時機，而在當前，荊家務村的散養(yang) 戶開始按兵不動。”

　　據山東(dong) 青島市商務局蔬菜辦近日發布的數據，8月份青島市區豬肉上市量2192噸，比上月增加3.4%，同比卻下降29%；價(jia) 格同比略有回落，但仍在高位運行。

　　山東(dong) 省萊西市孫家村養(yang) 殖戶趙衛東(dong) 表示，現在村裏養(yang) 殖戶並不急於(yu) 補欄。“雖然今年豬肉價(jia) 格很高，養(yang) 豬的都賺了不少錢，可大家都不大敢補欄，基本都保持現狀。”趙衛東(dong) 說，主要是現在能繁母豬和豬仔的價(jia) 格一直居高不下，養(yang) 殖戶擔心明年豬肉價(jia) 格會(hui) 大幅回落，因此不敢輕易擴大養(yang) 殖規模。

　　今年5、6月份還經常接到購買(mai) 仔豬電話的李瑞，近兩(liang) 個(ge) 月感到市況冷清，他所在的種豬場已經近兩(liang) 個(ge) 月沒有再賣出仔豬。

　　李瑞說，之前甚至有河北的散養(yang) 戶托關(guan) 係到種豬廠購買(mai) 仔豬，仔豬的價(jia) 格也從(cong) 10元/斤漲到現在的22元/斤。

　　“荊家務村從(cong) 去年開始就已在縮減存欄量。”李瑞說，大街上胡亂(luan) 堆砌的“食槽”就是最好的例子，許多村民已將豬舍拆掉。

　　侯年華建在自家西院的養(yang) 豬廠最多時年出欄量超過300頭，今年他隻保留了十餘(yu) 頭的規模。據他估計，全村400餘(yu) 戶村民，最多時曾有300多戶養(yang) 豬，比例在80%以上。而到了目前，村裏堅守的養(yang) 殖戶隻有10%左右。

　　“2009年豬價(jia) 暴跌後，養(yang) 殖戶們(men) 意識到豬肉價(jia) 格的波動規律，經曆過價(jia) 格高峰後，接下來就會(hui) 是價(jia) 格低估。”侯年華說，“從(cong) 母豬留種到最後生豬上市，周期為(wei) 一年時間，而仔豬的出欄時間也得5個(ge) 半月。”侯年華認為(wei) ，按照市場規律，本次豬肉峰值會(hui) 持續到春節前後，如現在存欄，就會(hui) 趕上肉價(jia) 下跌，散養(yang) 戶就會(hui) 重蹈2009年每頭豬賠300元的覆轍。在經曆了2009年的豬肉暴跌後，散養(yang) 戶對待養(yang) 豬已經趨於(yu) 理性，隻是這種理性來得有些突然。

　　被侯年華稱為(wei) “庭院經濟”的這種養(yang) 殖模式在國內(nei) 其他地區大量存在。馮(feng) 永輝表示：“目前全國的豬肉生產(chan) 以散養(yang) 為(wei) 主，總體(ti) 占市場比例的70%~80%，而規模在10萬(wan) 頭以上的養(yang) 豬廠則隻占5%。”

　　按照地方政府的標準，存欄量達到50頭就可稱為(wei) “規模養(yang) 豬”，馮(feng) 永輝認為(wei) ，這個(ge) 上世紀90年代的標準已經不適用於(yu) 市場經濟條件下的今天。

　　事實上，2008年前後，養(yang) 豬合作社模式曾在各地興(xing) 起。侯年華表示，2008年其所在的荊家務村也成立過養(yang) 豬合作社，但實際上各個(ge) 會(hui) 員仍然是自己養(yang) 殖、自己銷售，合作社隻是個(ge) 名頭，對於(yu) 養(yang) 殖規模的控製並沒有預見性。

　　豬肉或繼續助推物價(jia) 漲勢

　　“豬源緊缺仍是近期生豬價(jia) 格迅速反彈的直接原因。”馮(feng) 永輝表示，豬肉價(jia) 格為(wei) 供應量所決(jue) 定，據中國生豬預警網匯總的數據來看，今年生豬供應量實際要比去年減少20%左右，不然豬價(jia) 不可能出現翻番。

　　商務部日前公布，7月份全國規模以上生豬定點屠宰企業(ye) 屠宰量為(wei) 1601.3萬(wan) 頭，比6月份1634.9萬(wan) 頭的屠宰量減少2.06%，比去年同期大幅減少9.8%。

　　商務部數據顯示，今年2月份以來，規模以上定點屠企屠宰量同比已連續6個(ge) 月縮減，環比連續4個(ge) 月縮減。7月屠宰量同比、環比繼續減小，供應恢複仍緩慢。

　　受供應緊缺影響，近期豬肉價(jia) 格繼續出現上漲。據新華社全國農(nong) 副產(chan) 品和農(nong) 資價(jia) 格行情係統監測顯示，與(yu) 8月20日相比，9月4日豬後臀尖肉、豬五花肉價(jia) 格分別上漲1%、0.7%；超半數省區市豬肉價(jia) 格上漲，其中貴州、雲(yun) 南、湖南三地漲幅均達5%左右。

　　該監測還顯示，今年以來國內(nei) 豬肉價(jia) 格漲幅較大並帶動物價(jia) 上漲，7月CPI按年漲6.5%，創37個(ge) 月新高，其中豬肉價(jia) 格上漲56.7%，影響價(jia) 格總水平上漲約1.46個(ge) 百分點。

　　張元紅認為(wei) ，豬肉漲勢對國內(nei) CPI的拉動仍將存在。“從(cong) 當前社會(hui) 各界心理來看，從(cong) 生產(chan) 者、銷售方直至消費者，豬肉漲價(jia) 都會(hui) 給他們(men) 帶來漲價(jia) 預期心理。”張元紅認為(wei) ，豬肉已經成為(wei) 其他商品漲勢的一個(ge) 標杆，在心理暗示作用下，豬肉漲價(jia) 會(hui) 帶動其他商品漲價(jia) ，這對CPI的推動將會(hui) 更大。

　　“與(yu) 2008年政府的調控手段不同，各地政府雖在之前曾批量拋售豬肉，但迫於(yu) 儲(chu) 備有限，拋儲(chu) 並未壓製肉價(jia) 漲勢。”馮(feng) 永輝表示，現在政府更傾(qing) 向於(yu) 通過市場手段對豬肉進行調控。

　　據中國生豬預警網監測，昨日（9月5日），全國出欄肉豬均價(jia) 略有回升至19.5元/公斤，去年同期為(wei) 12.37元/公斤，同比漲幅達57.6%；豬肉均價(jia) 30.6元/公斤，去年同期19.35元/公斤，同比漲58.1%。上述價(jia) 格均創8月以來新高。

　　“在供應量有限的情況下，豬肉價(jia) 格對CPI的拉動將會(hui) 持續。”馮(feng) 永輝認為(wei) ，與(yu) 以往周期不同，此次豬肉漲價(jia) 是在通脹背景下受飼料成本飆升所推動，受糧食漲價(jia) 影響，即使明年肉價(jia) 能夠回落，其幅度也將有限。