豬肉已上漲到每公斤30元左右

目前豬肉的價(jia) 格已經上漲到每公斤30元左右，一輪新的豬價(jia) 暴漲現象引人關(guan) 注。而在去年的這個(ge) 時候，豬肉和生豬的價(jia) 格卻處於(yu) 大跌的狀態。據了解，在過去的15年中，豬價(jia) 共出現過5次暴漲和暴跌。

那麽(me) ，到底是什麽(me) 原因導致豬價(jia) 出現“過山車”現象呢?是生豬的生產(chan) 鏈條出現問題了嗎?當前我省生豬的生產(chan) 狀況如何，應該怎樣來保證市場有效供給?為(wei) 了尋求這些問題的答案，記者對我省相關(guan) 部門和一些養(yang) 殖戶進行了走訪調查。

記者/徐曉敬

記者從(cong) 生產(chan) 源頭開始展開調查：

高價(jia) ：一頭生豬可賺400多元養(yang) 殖戶 心聲：寧願利薄些，隻希望豬價(jia) 能平穩些

6月17日上午，在沈陽市蘇家屯區武鎮營村村東(dong) 的鴻發生態養(yang) 豬場院內(nei) ，記者見到140頭仔豬被裝上了卡車，買(mai) 主是一位來自遼南的客戶。

這批仔豬賣出了好價(jia) 錢，20斤重的仔豬每頭竟然賣到了800元。

“我幹養(yang) 豬這一行7年多了，這次賣出的是最高價(jia) 。”豬場負責人穆鴻棟說，這個(ge) 價(jia) 錢相比於(yu) 去年，每頭仔豬的價(jia) 格要高出200元到300元錢。

不僅(jin) 仔豬價(jia) 錢高，最近豬場出欄的毛豬價(jia) 格也達到了19.6元/公斤。“照這個(ge) 價(jia) 格算，一頭200來斤的生豬出欄，可以淨賺400多元，這簡直可以說是‘天價(jia) ’了。”穆鴻棟說。

照以往經驗，進入6月份後應該是豬肉、生豬銷售的淡季，但今年卻很反常，全國的豬肉價(jia) 格都出現了逆市上漲現象，生豬價(jia) 格一路走高。

穆鴻棟介紹說，他的豬場目前有存欄豬近1.9萬(wan) 頭，包括育肥豬、公豬、母豬、仔豬等。“今年買(mai) 豬的比往年多，價(jia) 格噌噌往上漲。”

省畜牧局畜牧處處長莊文發對記者說：“生豬價(jia) 格從(cong) 今年年初開始持續上漲，現在已經達到了曆史高點。”

據統計，5月末我省活豬價(jia) 格為(wei) 16.8元/公斤，豬肉價(jia) 格26.8元/公斤，仔豬價(jia) 格41.1元/公斤，環比分別增長了16%、16.5%和20.8%，同比分別增長了82.5%、85.3%和101.5%。

生豬豬源緊缺目前在全國都是普遍的現象，生豬買(mai) 賣很火爆。采訪中，沈陽林盛生態養(yang) 殖場董事長張玉田告訴記者，他們(men) 豬場一個(ge) 月就能賣出1400頭生豬。

“常有外地客戶不遠千裏到我們(men) 這兒(er) 買(mai) 豬，北京的一家屠宰場來買(mai) 豬，毛豬一口價(jia) 就給到了9.9元/斤。”

記者還采訪了一些養(yang) 豬散戶，據他們(men) 反映，生豬賣得最好的，一頭竟然賺到了800元左右。

然而麵對這麽(me) 高的豬價(jia) ，多數養(yang) 殖戶卻未表現得多麽(me) 興(xing) 奮，他們(men) 表示：並不希望豬價(jia) 像現在這樣高，因為(wei) 擔心豬價(jia) 像從(cong) 前那樣在暴漲之後再出現暴跌。其實，在正常情況下，養(yang) 一頭豬的利潤能平穩在一二百元之間，是讓人比較滿意和放心的。

豬價(jia) 高漲背後有諸多因素

價(jia) 格“過山車”逼退部分散戶，至5月末我省生豬存欄量比去年同期下降4.2%

“隻可惜現在手裏沒有多少豬可賣啊!”張玉田說他很後悔去年自己做出的那個(ge) 決(jue) 定：“我們(men) 豬場現有存欄豬1萬(wan) 頭，而前年的存欄量超過1.4萬(wan) 頭。去年上半年豬價(jia) 下跌，最低的時候一斤生豬賣4.5元都比較難，再加上當時資金緊張，我就把母豬的數量減少了一半，1700多頭母豬減到了800頭。”

母豬數量的減少，直接導致生豬存欄量的銳減。“所以現在行情雖然好，但我的豬卻斷檔了，幹著急。”張玉田說。

據介紹，就在去年的這個(ge) 時候，豬肉和生豬的價(jia) 格還處在大跌的狀態。分析今年生豬價(jia) 格上漲的原因，省畜牧局畜牧處處長莊文發說，有兩(liang) 個(ge) 原因，或者說是這兩(liang) 個(ge) 原因產(chan) 生疊加效應後，推高了豬價(jia) 。

一個(ge) 是養(yang) 豬的成本上升了。從(cong) 飼料方麵看，去年這個(ge) 時期玉米的價(jia) 格是1.8元/公斤，現在則達到了2.2元/公斤;人工費用也在大幅增長，去年在1200元至1500元之間就可以雇到養(yang) 豬工人了，而現在工錢已經漲到2500元以上了;其他相關(guan) 費用也在上漲，特別是運輸費一直居高不下。

另外一個(ge) 原因是內(nei) 在的，去年上半年豬價(jia) 一度大幅下跌，平均養(yang) 一頭豬還要虧(kui) 損200多元，結果造成了全國性的散養(yang) 戶加快退出養(yang) 豬產(chan) 業(ye) ，導致今年生豬數量減少，生豬及豬肉價(jia) 格持續上升。

省畜牧局曾在沈陽、錦州、鐵嶺等市搞過調研，發現今年上半年養(yang) 豬散戶的存欄母豬數比去年減少了50.7%，存欄數比去年同期下降了50%多。

莊文發說，散戶退出的比較多，而養(yang) 豬規模場戶跟進或彌補的能力暫時還不足，因而出現短期豬源緊張或偏緊，這些因素疊加在一起，豬價(jia) 才出現了持續上升。

據統計，到5月末我省生豬存欄數量為(wei) 1460萬(wan) 頭，比去年同期下降了4.2%。