瘦肉精風波蔓延 專家稱國內中毒狀態豬達到60%

河南“瘦肉精事件”仍在發酵，雙匯仍在繼續煎熬。其它省份和企業(ye) ，是否安然無恙？

3月22日，農(nong) 業(ye) 部在陝西西安召開專(zhuan) 題會(hui) 議，對“瘦肉精”監管工作進行了專(zhuan) 題部署。農(nong) 業(ye) 部副部長高鴻賓從(cong) “高度重視、加強健康養(yang) 殖宣傳(chuan) 教育、科學規範處置、轉變發展方式、加強製度建設、加強基層監管隊伍建設”六個(ge) 方麵，對做好“瘦肉精”監管工作提出了要求。

不過，目前，農(nong) 業(ye) 部尚未宣布是否會(hui) 對全國生豬養(yang) 殖場展開普遍檢測，也尚未向其它省份派出調查組。

24日，一位業(ye) 界權威專(zhuan) 家告訴記者，根據他們(men) 的研究，“國內(nei) 中毒狀態的豬達到60%，包括萊克多巴胺(瘦肉精)、抗生素、重金屬、消毒藥的濫用等”，“現在，一頭豬身上，你都不知道到底添加了哪些東(dong) 西，如果頭痛醫頭、腳痛醫腳，根本沒辦法管理，因為(wei) 要檢查的對象太多了。現在，需要的是一種全新的安全評估體(ti) 係。”

農(nong) 業(ye) 部補漏

農(nong) 業(ye) 部稱，瘦肉精事件爆發後，其已連夜發出緊急通知，督促全國各級畜牧獸(shou) 醫主管部門進一步強化飼料和生豬養(yang) 殖、收購、販運等環節監管，全麵啟動生豬養(yang) 殖重點地區排查工作。

3月23日，農(nong) 業(ye) 部相關(guan) 負責人表示，農(nong) 業(ye) 部會(hui) 同國務院食品安全辦、商務部、衛生部等部門，從(cong) “瘦肉精”源頭管理、生豬養(yang) 殖、生豬販運、生豬屠宰、肉品加工、肉品流通消費6方麵，全力推進“瘦肉精”整治工作。

此前，除了派調查組督導河南省瘦肉精事件調查外，農(nong) 業(ye) 部目前尚未派調查組去其它生豬養(yang) 殖大省督導檢查。

高鴻賓22日提出的六點要求，是否意味著農(nong) 業(ye) 部啟動對全國重點生豬養(yang) 殖省份的“瘦肉精排查”？3月24日，本報向農(nong) 業(ye) 部發去采訪提綱，但截至本報截稿，未收到農(nong) 業(ye) 部的回複。

目前，對此次瘦肉精事件的調查，主要集中於(yu) 河南省，涉及企業(ye) 主要為(wei) 雙匯集團。而其它省份生豬養(yang) 殖、加工企業(ye) ，仍然“置身事外”。3月24日，上述權威專(zhuan) 家對本報記者稱，“有關(guan) 部門正忙於(yu) 撲火，不可能鋪天蓋地對全國生豬養(yang) 殖和加工企業(ye) 進行檢測。”

該專(zhuan) 家表示，他此前曾呼籲“業(ye) 內(nei) 必須學會(hui) 自我揭短”，講真話，才能避免矛盾積聚，令產(chan) 業(ye) 危機突然爆發。但最終，危機仍未能避免。

“其實，瘦肉精篩查很容易，市場上檢測試紙也就6元錢一張，而可以做多種檢測的試劑盒，一塊板能做90個(ge) 檢測。儀(yi) 器也並不貴，一台儀(yi) 器2萬(wan) 多就夠了，關(guan) 鍵是企業(ye) 不去查。”該專(zhuan) 家表示。

這位專(zhuan) 家強調說，除了瘦肉精，養(yang) 豬場還存在三大汙染：抗生素和消毒藥的濫用，以及重金屬超標。據其介紹，添加抗生素和重金屬，主要的目的是為(wei) 了提高豬的生長速度。而添加抗生素，早已是業(ye) 內(nei) 公開的秘密，存在於(yu) 各種養(yang) 殖領域。

在22日的會(hui) 議上，高鴻賓還表示，“瘦肉精”問題事關(guan) 食品安全，關(guan) 係到人民身體(ti) 健康和產(chan) 業(ye) 發展。他要求生豬養(yang) 殖“轉變發展方式”，推進標準化規模養(yang) 殖，才是解決(jue) “瘦肉精”問題的根本出路。

雙匯的代價(jia)

3月22日，本報記者在河南漯河市雙匯集團實地采訪時，雙匯集團黨(dang) 委書(shu) 記、副總經理杜俊甫出言謹慎。

他對本報記者表示，“截至目前，查出問題的隻是濟源市雙匯，雙匯集團其他企業(ye) 都是正常的。雙匯正在積極配合各級政府和相關(guan) 部門，進行調查”。

當記者問及，目前僅(jin) 有河南省以及雙匯出現瘦肉精，而其它省份及企業(ye) 安然無事，這是個(ge) 案嗎？對此，杜俊甫表示，“這個(ge) 時期雙匯方麵不好回答，也不能回答；但你們(men) 可以去調查，去了解真相。”

事實上，雙匯集團並不是身染“瘦肉精”的唯一一家大企業(ye) 。在此之前，雨潤集團也曾落馬。2009年4月21日，安徽省質監局通報，阜陽雨潤肉類加工有限公司2009年3月16日生產(chan) 的午餐肉經抽查發現含有瘦肉精“克倫(lun) 特羅”。之後，雨潤集團宣稱已將問題午餐肉全部召回和銷毀。

而此次雙匯“瘦肉精”事件爆發後，其它肉製品加工企業(ye) 同樣受到牽連。據稱，雙匯一個(ge) 主要競爭(zheng) 對手的生豬屠宰量，下降了30%至50%。

自3月15日“瘦肉精”事件曝光之後，雙匯在濟源工廠生產(chan) 並用於(yu) 銷售的各類產(chan) 品已在下架、收回的途中。盡管雙匯稱，其它地區的產(chan) 品不存在“瘦肉精”現象，但各地也紛紛傳(chuan) 出下架的消息。

本報記者從(cong) 雙匯內(nei) 部獲悉，3月23日，雙匯緊急召開了5000人規模的全國經銷商視頻會(hui) 議，以應對目前的下架危機，希望能重新恢複銷售。據上述內(nei) 部人士透露，此次視頻大會(hui) 除了有全國各地的主要經銷商參加外，還包括雙匯集團各事業(ye) 部、項目公司中層以上幹部及大區經理、分公司負責人。

雙匯集團董事長萬(wan) 隆參加了此次會(hui) 議並表示，此次事件對雙匯的生產(chan) 、經營和市場產(chan) 生了很大影響，給廣大的業(ye) 務客戶在經營上帶來了很大的困難，也給整個(ge) 行業(ye) 帶來了很大的衝(chong) 擊。

萬(wan) 隆還對參會(hui) 經銷商稱，未來，雙匯將落實兩(liang) 個(ge) 聲明，兌(dui) 現安全承諾，對產(chan) 品質量負責到底，並落實好“瘦肉精”在線逐頭檢測，實現100%全檢。同時，將把產(chan) 業(ye) 鏈上下遊的發展進一步完善，提高對產(chan) 業(ye) 鏈上下遊安全的控製力。

據上述雙匯內(nei) 部人士介紹，會(hui) 議前後，各地已經逐漸恢複雙匯產(chan) 品的上架和銷售，目前檢驗合格的39個(ge) 地區，將是恢複銷售的第一批城市。“冷鮮肉應該恢複得快一點，因為(wei) 保質期短，都是當天消化。肉製品要重新上架，速度可能會(hui) 慢一些。”

但盡管如此，有消息稱，因此次事件，雙匯的直接和間接損失預計將超過100億(yi) 元，甚至可能接近200億(yi) 元。