開個時尚的蛋糕店

蛋糕是人們(men) 喜愛的一種食品,開個(ge) 蛋糕店(注冊(ce) 香港公司,創立國際品牌)也成為(wei) 個(ge) 人創業(ye) 的好項目.其中也有技巧參考。但想把生意做火做旺,離不開用心經營。

新鮮食品是現代人們(men) 的最愛，已經成為(wei) 一種時尚生活趨勢。開家甜蜜蛋糕店，投資額不高，操作簡單，占地麵積小，非常適合小本經營者。

啟動資產(chan) ：大約需9.5萬(wan) 元設備投資：

1.房租5000元

2.門麵裝修約2000元（包括店麵裝修和燈箱）

3.貨架和賣台投入約1500元

4.員工（2名）統一服裝需500元

5.機器設備最大的投資：8萬(wan) 元（包括製作蛋糕的全套用具）

首期進貨款：麵粉、奶油等原材料，約6000元。

無論哪種經營方式，店鋪位置的選擇都是很重要的，俗話說：“要開店，選址是關(guan) 鍵。”知名蛋糕店的選址要求“繁華”，像元祖就明確表示，加盟店要開在市區的休閑步行街、商業(ye) 圈、寫(xie) 字樓密集區等繁華的地段，可以是80平方米的兩(liang) 開間店麵。但對小店來說，繁華地段的租金太高，所以，建議選擇人氣較旺的住宅小區、學校附近，房租較實惠，地方也不用太大，有10到30平方米就夠了。

選材把住口味

蛋糕店的生意有明顯的旺季和淡季。每年6、7、8月是淡季，而下半年11、12月左右，生意會(hui) 相對旺一些。因此相應有效的促銷手段也是確保蛋糕店生存的根本。

比如一些蛋糕店專(zhuan) 門開辟了休閑區域，設置很多造型別致的座椅。顧客可買(mai) 上一些點心，坐在蛋糕店裏慢慢品嚐，蛋糕店的休閑功能得到進一步強化。

另外，出於(yu) 競爭(zheng) 等方麵的需要，不少蛋糕店推出一些與(yu) 蛋糕並沒有太多關(guan) 聯的休閑食品，藉以形成新的利潤增長點。在經營的品種上，不少店主有一些推陳出新的舉(ju) 措：比如在炎炎夏季，會(hui) 合時令地推出非常流行的冰粥和刨冰，深受顧客青睞。