香花辣椒市場：中國第一辣椒城的貨源之困

作為(wei) 探路者[37.50 3.62%]，走過十多年的南陽市淅川縣香花鎮辣椒市場(以下簡稱香花辣椒市場)似乎每一步路都走得那麽(me) 踏實、穩重。

在落日的餘(yu) 輝下，香花辣椒市場的商戶仍在忙碌著，一台台滿載的大型貨車徐徐駛過，鮮紅的幹辣椒和辣椒粉堆如小丘，空氣中仿佛還彌漫著辣椒粉獨有的味道。

“現在正是幹辣椒交易的最好時 候，估計再過一個(ge) 月，這種繁忙的場景就會(hui) 慢慢淡下來。”談起辣椒市場的交易情況，市場辦公室主任趙紅躍很是激動。

“早在10多年前，這裏日客流量就已經達2萬(wan) 人，日成交額達200多萬(wan) 元，辣椒年吞吐量18萬(wan) 噸，年成交額達10多億(yi) 元，年出口幹辣椒占全國總量的40%。”趙紅躍自豪地表示。

雖然現在10多年過去了，市場也不斷印證著商海浮沉，但“中國第一辣椒城”品牌的影響力並沒減弱，香花辣椒市場的成功經驗得到了推廣和傳(chuan) 播，周邊十多個(ge) 縣市紛紛效仿發展辣椒產(chan) 業(ye) 。在這裏，“香花”已然成為(wei) 了辣椒的代名詞。

如今，每年從(cong) 這裏運出的辣椒除了在國內(nei) 銷售外，還遠銷到日本、美國、德國、菲律賓、東(dong) 南亞(ya) 、香港等12個(ge) 國家和地區，出口創匯達2000多萬(wan) 美元。

中國第一辣椒城

位於(yu) 鄂、豫、陝3省交界處和我國中線南水(丹江水庫)北調渠首的河南省淅川縣，過去是國家貧困縣之一。

1979年，是國家提出改革開放的第一年，淅川縣為(wei) 了盡快摘去這頂貧困帽子，提出了發展特色農(nong) 業(ye) ，從(cong) 日本引進新的辣椒品種，開始大麵積種植辣椒。

“當時是誤打誤撞，沒想到種植第一年產(chan) 量竟出奇的好，顏色深紅、肉質肥厚、角小、辣味濃、油分大，質量之好在周邊幾個(ge) 縣是無法相比的。”趙紅躍表示。

正是有了第一年的產(chan) 量，淅川縣的農(nong) 民開始有了自信，並開始大規模種植辣椒。在隨後的幾年時間裏，他們(men) 不斷摸索，改良、培育新品種，但直至1985年“香花小辣椒”品種問世，淅川辣椒才開始被外人關(guan) 注。

“對於(yu) 農(nong) 民來說，有了產(chan) 量，如果沒有銷路，必定會(hui) 影響他們(men) 種植辣椒的積極性，興(xing) 建辣椒市場在當時算是水到渠成的事情。”談起當時建市場的初衷，淅川縣香花鎮副鎮長李紅旗介紹到。

1992年，淅川縣政府在辣椒生產(chan) 的中心地帶——香花鎮，建起了當時全國絕無僅(jin) 有的辣椒市場。

李紅旗表示：“一期籌資2500萬(wan) 元，占地150多畝(mu) ，南北長1050米，寬84米，無論是檔次還是硬件設施在當時都是很好的。”

香花辣椒市場建成後，很快吸引了四川、湖南、廣東(dong) 、貴州、天津、深圳等20多個(ge) 省市、130多個(ge) 縣(市)的近300家客戶入駐這裏搞經營。

“辣椒上市旺季，日客流量達1.5萬(wan) 人，高峰時達2萬(wan) 多，香花辣椒市場迅速成為(wei) 全國性的辣椒集散中心。”趙紅躍介紹說。

然而，隨著香花辣椒市場的不斷擴大，以及“中國第一辣椒城”這一品牌的迅速打響，香花辣椒市場已不能很大程度上滿足商戶的需求。

於(yu) 是在2000年前後，市場進行了二期擴容。擴容後的市場，比原先增大了一倍。“就目前來說，隻能剛剛滿足商戶需求，如果到了旺季，市場還是顯得有點小。”趙紅躍表示。

產(chan) 業(ye) 帶+產(chan) 業(ye) 鏈聯動發展

產(chan) 業(ye) 的帶動，必將帶動整個(ge) 行業(ye) 的發展。趙紅躍說：“特別是香花鎮周邊的十幾個(ge) ‘國家辣椒優(you) 勢區域’縣、市的建立，它們(men) 可都是在當年香花辣椒帶動下形成的新興(xing) 辣椒產(chan) 業(ye) 帶。”

“這其中，以淅川香花辣椒市場為(wei) 中心，帶動起豫西南和鄂西北地區的小辣椒生產(chan) ，種植麵積迅速發展到6 0 多萬(wan) 畝(mu) ，成為(wei) 全國最大的辣椒生產(chan) 基地。”趙紅躍表示。

不言而喻，“徒弟”們(men) 獲得成功並正以後來居上之勢超趕，成為(wei) 香花辣椒產(chan) 業(ye) 發展的強勁對手。

李紅旗介紹說，在淅川縣緊鄰香花鎮的九重鎮，除了種植辣椒外，還興(xing) 建了辣椒工貿區，並且把辣椒種植與(yu) 生態農(nong) 業(ye) 觀光結合起來，建成了世界辣椒園，匯集世界辣椒品種90餘(yu) 個(ge) ，並將培育出的五彩椒、太空椒在全縣進行推廣。

那麽(me) ，在這樣的競爭(zheng) 下，怎麽(me) 讓“香花”這個(ge) “國字號”的牌子更加持久地擁有其影響力？這對於(yu) 香花辣椒市場來說，不僅(jin) 是一個(ge) 目標，也是一項為(wei) 榮譽而奮戰的過程。

2003年，為(wei) 進一步發展市場，淅川縣專(zhuan) 門成立了辣椒協會(hui) ，吸收了辣椒種植大戶、龍頭加工企業(ye) 、種植專(zhuan) 業(ye) 村、專(zhuan) 業(ye) 市場及辣椒技術研究及推廣部門共400多家會(hui) 員參與(yu) 發展香花辣椒市場。

同時，淅川縣還建成了全國唯一的小辣椒研究機構——辣椒研究所。目前，全縣已推廣種植 “香花”牌辣椒12萬(wan) 畝(mu) ，培育“香花”牌係列辣椒品種8個(ge) ，大麵積推廣辣椒新技術4項。

香花辣椒市場產(chan) 業(ye) 鏈的形成，不僅(jin) 吸引了廣東(dong) 、湖南、浙江、台灣等地的一大批客商到這裏投資辦廠，而且先後在淅川縣辦起了辣椒加工企業(ye) 40家，生產(chan) 出的辣椒油、辣椒精、辣椒醬和辣椒素等一係列產(chan) 品，年產(chan) 值達6000多萬(wan) 元。

另外，在香花辣椒市場的帶動下，生產(chan) 、加工、銷售等不但迅速升值，而且又吸引了當地大批農(nong) 民和外地客戶聚集到香花辣椒城周圍，大力發展二、三產(chan) 業(ye) ，從(cong) 而使運輸、包裝、金融、通訊和飲食服務業(ye) 等行業(ye) 迅速發展了起來。

如今，香花這個(ge) 昔日黃土丘陵上的山鄉(xiang) 小鎮，僅(jin) 僅(jin) 幾年就發展成繁華的四縱三橫7 條大街，占地6 平方公裏的新興(xing) 城鎮，“香花辣椒城”也成為(wei) “城中之城”。

市場隱憂

“雖然現在是香花辣椒城幹辣椒的銷售旺季，但今年的交易量明顯比去年減少了不少。”趙紅躍說這番話時顯得極為(wei) 平靜，然而這“平靜”的背後，似乎說明了香花辣椒的減產(chan) 。

然而，對於(yu) 任何一個(ge) 市場來說，產(chan) 量的減少，無疑是最痛苦的。“有時外商急著要貨，可我們(men) 就是沒辦法滿足客戶的需求，這是自毀財路啊。”趙紅躍表示。

趙紅躍解釋道：“其實，辣椒產(chan) 量的減少是多方麵的，其一方麵是淅川縣周邊一帶土壤的變質和辣椒所生長環境的嚴(yan) 重汙染，另一方麵是農(nong) 民種植辣椒的積極性減小，導致了辣椒產(chan) 量的逐年減少。”

然而近年來，農(nong) 產(chan) 品[21.95 4.03%]身上的農(nong) 藥殘留所引發的社會(hui) 關(guan) 注，不僅(jin) 暴露出農(nong) 藥使用監管的缺失和種植模式的落後，而這也似乎給辣椒種植戶無形中埋下了一個(ge) “地雷”。

李紅旗介紹說：“使用農(nong) 藥雖然可以讓辣椒迅速成長，但它對土壤的汙染將是深層次的，或許會(hui) 隱藏十幾年，或許時間更長，至於(yu) 農(nong) 民的積極性需要政府部門的鼓勵和引導。”

“對於(yu) 我們(men) 來說，目前很期望有專(zhuan) 家、教授對淅川香花辣椒生長土壤成分做出全麵分析，從(cong) 而找出符合辣椒生長的土壤。”李紅旗表示。

香花辣椒市場之所以能夠發展到現在，其原因是有著很好的產(chan) 業(ye) 鏈、產(chan) 業(ye) 帶的支持，眼下產(chan) 量的減少，成了製約香花辣椒市場發展的最大因素。

趙紅躍介紹說：“現在每年真正當地的辣椒隻占到60%，其他市場需求還要通過全國收購。”

除此之外，由於(yu) 受現代物流、經營環境的影響，市場現有的環境、硬件需要升級，這也是香花辣椒市場未來必須麵對的主要問題。

“現在市場最需要資金的注入，如果有資金，我們(men) 會(hui) 立馬升級市場。”趙紅躍表示。

顯然，這些對於(yu) 香花辣椒市場，對於(yu) 李紅旗、趙紅躍，對於(yu) 淅川縣都是一個(ge) 全新的命題，更是一次考驗。

不過，接下來香花辣椒市場還有更大的目標：“在今後，我們(men) 會(hui) 考慮借助現代高科技的電子信息化手段優(you) 勢，使香花辣椒市場發展步入快速通道。”李紅旗表示。