企業成功取決於創業者勤奮及心理質素

「創業(ye) 容易守業(ye) 難，做生意講求靈機一觸，但成功最終取決(jue) 於(yu) 勤奮和心理質素，要相信每次失敗都可以令自己更接近成功。」鴻福堂集團執行董事司徒永富如是說。 香港貿易發展局的中小企創業(ye) 支援計劃，為(wei) 幫助新晉中小企及有意創業(ye) 人士充實自己，就不同課題舉(ju) 辦中小企創業(ye) 工作坊，邀請有關(guan) 專(zhuan) 家或企業(ye) 家分享他們(men) 的知識和經驗。首場中小企創業(ye) 工作坊已於(yu) 7月28日舉(ju) 行，以「如何籌劃有效業(ye) 務策略」為(wei) 題，邀請了司徒永富分享鴻福堂如何應對變幻莫測的營商環境，以達致企業(ye) 的持續發展。 司徒永富在工作坊上指出，成功要訣往往建基於(yu) 得天獨厚的環境，這並非從(cong) 商人士可複製得來的，況且成功背後有多個(ge) 因素：有些成功案例是偶然發生，有些是人棄我取或順應環境而取得的成果。 他認為(wei) 成功的第一步是先認識行業(ye) ，因為(wei) 管理人累積了豐(feng) 富的專(zhuan) 業(ye) 知識，才會(hui) 願意投入業(ye) 務發展，正如他經營鴻福堂之初，努力學習(xi) 涼茶的知識，理解其作用主要是清熱解毒，這認知主導了鴻福堂的市場策略，就是主力推廣涼茶的保健功能，絕不以花巧手法誇張涼茶功效。此外，他又深入研究涼茶文化，從(cong) 中得知涼茶是南方嶺南一帶的傳(chuan) 統四季養(yang) 生飲品，從(cong) 而掌握涼茶的市場和客群所在。 在香港，做零售要承受高昂的租金成本，司徒永富為(wei) 了舒緩長期的租金壓力，多年前嘗試把業(ye) 務轉型為(wei) 特許經營，但特許經營店服務質素參差，最後他為(wei) 了重建品牌形象，整頓業(ye) 務，決(jue) 定回收特許經營權，足足花了3年時間重開30家自營店，並建立標準化的商業(ye) 模式。 整頓業(ye) 務的同時，鴻福堂致力拓展瓶裝涼茶業(ye) 務，並取得成績，奠定了鴻福堂雙線發展的基礎 。可是市況逆轉，2003年「沙士」襲港，消費者足不出戶，嚴(yan) 重影響銷售額。為(wei) 擴大銷售網，鴻福堂嘗試進駐超市，但產(chan) 品上架並非易事。司徒永富最後決(jue) 定自創藍海，走進地鐵站。事實證明，此乃明智之舉(ju) 。 司徒永富表示，早前黑雨造成交通擠塞，其地鐵站分店的銷售額卻創出新高，這反映生活日益繁忙，乘客會(hui) 在地鐵站順道購物回家，地鐵站日後必然成為(wei) 主要的零售網絡。 綜合過去的發展經驗，司徒永富認為(wei) VMIXS（Value價(jia) 值 + Mission使命感 +  Innovation創新 + eXecution執行 + Strategy策略），才是品牌發展之道。他認為(wei) ，品牌價(jia) 值在於(yu) 知名度和形象，使命感是把事業(ye) 或產(chan) 業(ye) 普及化，執行則是成功關(guan) 鍵。 創新方麵，由於(yu) 涼茶銷售受季節性因素影響，所以鴻福堂推出自家湯和楊枝甘露等多元化產(chan) 品來填補淡季的銷售，而策略可令品牌顯得與(yu) 眾(zhong) 不同，所以鴻福堂申請國家認可資格，成功為(wei) 8種涼茶秘方取得「國家級非物質文化遺產(chan) 認可」證書(shu) 。營造零售氣氛的同時，也有助促進銷售。 最後，司徒永富表示，每個(ge) 人都有家的情懷，所以他積極培養(yang) 員工的笑容，使他們(men) 的服務給顧客帶來母親(qin) 般的親(qin) 切感覺。