五城市月餅合格率高達96％

昨日記者從(cong) 省工商局獲悉，近日工商部門對肇慶、陽江、惠州、中山和珠海五市共100批次的月餅進行抽檢，合格率為(wei) 96%。其中有四批次的月餅存在菌落總數不合格的問題，也就是受到了微生物汙染。而對於(yu) 如何購買(mai) 到質量放心的月餅，工商部門給出了五點建議。

據悉，此次抽檢的100批次月餅來自上述五個(ge) 城市流通領域中的三家商場、12家超市、三家食品店、四家個(ge) 體(ti) 工商戶和一家酒店經銷的61個(ge) 品牌。工商部門對這些月餅的糖精鈉、甜蜜素、鉛、大腸菌群等10項項目進行抽檢，結果發現大腸菌群指標均符合標準要求，但有四批次月餅的菌落總數超標(詳見下表)。據介紹，本次抽查所檢驗的微生物指標有菌落總數、大腸菌群兩(liang) 項，都是反映食品是否受微生物汙染的重要指標。“菌落總數是反映食品被細菌汙染程度大小的重要指標，國家衛生標準對該指標有嚴(yan) 格的限量要求。”工商部門相關(guan) 人士表示，菌落總數指標超出標準要求，說明該月餅已不適宜銷售及食用。據悉，菌落總數超標跟生產(chan) 工藝、生產(chan) 環境、人員衛生以及包裝容器、運輸和儲(chu) 存條件等因素有關(guan) 。

消費者購買(mai) 月餅五項注意

1.看品牌，盡量選擇著名品牌和老字號的產(chan) 品。

2.看商標，買(mai) 生產(chan) 標識規範齊全的月餅。特別要注意查看包裝盒醒目位置上有無“月餅”的字樣。

3.看生產(chan) 日期和保質期，檢查包裝是否完整，盡量選擇有獨立包裝的月餅。

4.看月餅表麵是否有明顯的油膩感，月餅形狀是否規範，色澤是否均勻，花紋是否清晰，並查看是否有焦糊和黴變現象。新製作的月餅色澤鮮亮，外表油亮，口感綿軟。陳舊劣質月餅色澤不正，暗淡不亮，發烏(wu) 發幹。另外，有的月餅看起來發汙，原因是使用的油不好，可能使用了劣質油。

5.嗅聞月餅是否有油脂腐敗的味道。

抽檢菌落總數超標的月餅

經銷企業(ye) 名稱 標稱生產(chan) 企業(ye) 名稱 食品名稱 型號規格 生產(chan) 日期

肇慶市昌大昌超級購物廣場有限公司 中山市華隆食品有限公司 雙黃什錦(廣式什錦月餅)700 克/盒 2010.08.21

陽東(dong) 縣南大始興(xing) 超市 陽江市南強大廈餅業(ye) 有限公司 廣式草莓味月餅 660 克(165 克×4 隻)/盒 2010.08.18

江門百佳超級市場有限公司惠州家華花園分店 深圳市大嘉華食品實業(ye) 有限公司 百佳牌金玉滿堂月餅 180g×4個(ge) /盒 2010.08.14

鬥門區井岸瑪莉亞(ya) 蛋糕店 鬥門區井岸瑪莉亞(ya) 蛋糕西餅店 廣式蛋黃伍仁月餅 180 克/個(ge) 2010.08.21