垃圾分類：廚餘垃圾處理器風口降臨？

垃圾分類來得快，就像龍卷風；新政催化下，廚餘(yu) 垃圾處理器一夜爆火，也打了廚電品牌商們(men) 一個(ge) 措手不及。惠而浦（中國）廚電及小家電產(chan) 品市場部總經理沈曠告訴中國家電網，“我們(men) 在電商平台上有銷售該產(chan) 品。根據最新統計數據，5月份，各平台廚餘(yu) 垃圾處理器銷量為(wei) 7830台，6月份猛增至23076台 ，銷量環比增長了194.7%，而且這是在僅(jin) 有上海一城市實施垃圾分類政策的情況下，未來隨著45城政策陸續實施，乃至未來全國範圍內(nei) 垃圾分類的推行，廚餘(yu) 垃圾處理器不成‘爆款’都難。”

事實上，廚餘(yu) 垃圾處理器一直屬於(yu) 小眾(zhong) 市場，整個(ge) 行業(ye) 的關(guan) 注度都不高；但政策加碼下，這個(ge) 行業(ye) 有催化發展的勢頭。沈曠說，“上個(ge) 月，惠而浦（SH600983）迎來兩(liang) 個(ge) 漲停板，我們(men) 自己都感覺莫名其妙，事後發現是因為(wei) 垃圾處理概念的拉升。”

另一家廚電企業(ye) 華帝股份也向我們(men) 表示，華帝品牌下確有銷售廚餘(yu) 垃圾處理器，但目前隻在品牌授權的華帝雲(yun) 廚體(ti) 係內(nei) ，尚未並入華帝主要經營業(ye) 務中。而在股市投資者平台的問答中，包括華帝股份、惠而浦、九陽股份、萊克電氣、美的集團等都被網友追問，是否存在廚餘(yu) 垃圾處理器的銷售。窺一斑見全豹，可見垃圾分類對於(yu) 這一市場起到了被動消費普及的作用。

7月1日，《上海市生活垃圾管理條例》正式實施，直擊人心的靈魂拷問“你是什麽(me) 垃圾？”逼瘋了上海人。

條例實行首日，上海便在企事業(ye) 單位中開出623份整改通知；而在居民小區，也開出177份整改通知。最炫垃圾分類包包、小豬佩奇垃圾分類法、李晨的心形石頭屬於(yu) 什麽(me) 垃圾等網絡梗層出不窮，一時間全國人民歡樂(le) 圍觀上海垃圾分類蔚然成風。不過，吃瓜群眾(zhong) 馬上就要笑不出來了，在國家九部委聯合印發的“關(guan) 於(yu) 在全國地級及以上城市全麵開展生活垃圾分類工作的通知”中強調，2019年起，全國地級及以上城市全麵啟動生活垃圾分類工作；到2020年底，先行先試的46個(ge) 重點城市要基本建立垃圾分類處理係統，包括北京、天津、上海、重慶等直轄市以及27個(ge) 省、自治區的省會(hui) 及首府，以及部分小型城市，都將納入垃圾重點監測範圍。

美的廚電負責人提到，之前美的是將廚餘(yu) 垃圾處理器作為(wei) 洗碗機的搭配產(chan) 品進行推介的。“我們(men) 推出過跨界四合一的水槽洗碗機，它的特點便是與(yu) 垃圾處理器組合，形成了廚房清潔整體(ti) 解決(jue) 方案。廚餘(yu) 垃圾處理器在美國是通用產(chan) 品，我們(men) 引入到中國，直接配備到水槽洗碗機中，目的是一站式解決(jue) 廚餘(yu) 問題。但現在看來，相比洗碗機，垃圾處理器倒是可能更快成長起來。當年，‘非典’帶火了消毒櫃，‘三聚氰胺’促進了豆漿機的普及，現在垃圾分類促進廚餘(yu) 垃圾處理器走入中國家庭也不是不可能的。”

該負責人認為(wei) ，即使沒有“最嚴(yan) 垃圾分類”條例的推行，廚餘(yu) 垃圾處理器也在逐漸滲透入中國家庭，“廚房有一條烹飪動線，從(cong) 買(mai) 菜到洗菜到烹飪到享受美食再到洗碗和處理廚餘(yu) 垃圾，其中買(mai) 菜是購物，烹飪作為(wei) 炫技和交流的手段，還是比較愉快的。但洗菜、洗碗和處理廚餘(yu) 垃圾都是用戶很頭痛的環節，隨著富裕階層對生活品質的追求，有越來越多的人接受洗碗機，而我們(men) 最初認為(wei) 廚餘(yu) 垃圾處理器將是繼洗碗機後又一走入中國家庭的產(chan) 品。不過，政策的催化下，這一過程大概會(hui) 提前。”

據不完全統計，2018年中國廚餘(yu) 垃圾處理器市場年零售量約為(wei) 30萬(wan) 台。但在2019年的6.18，廚餘(yu) 垃圾處理器成為(wei) 名副其實的黑馬選手，在大促開場一小時便一騎絕塵狂飆而上。

蘇寧數據顯示，6月18日，廚餘(yu) 垃圾處理器1小時內(nei) 銷量同比激增1433%；而在京東(dong) 平台，半小時內(nei) ，其銷售額達到去年的3.5倍，上海買(mai) 走了全國12%的廚餘(yu) 垃圾處理器。不僅(jin) 在線上，線下廚餘(yu) 垃圾處理器的訂單也明顯增長，廈門日報報道稱，6.18期間忙壞了垃圾處理器的安裝工。此外，隨著國家綠色、節能建築項目的推行，在廈門、深圳等一些新建商品住宅中，餐廚垃圾處理係統也囊括進精裝修配套產(chan) 品名單中。

華帝廚電負責人蔡小軍(jun) 曾與(yu) 中國家電網談到，在國內(nei) 大規模應用廚餘(yu) 垃圾處理器需要考慮公共下水管網承受能力，“西方的下水管道是很寬的，在電影中我們(men) 看到演員在下水道中穿行，這並不是誇張。但在國內(nei) ，我們(men) 的下水管道比較窄，而且標準不統一，少量攪碎後的廚餘(yu) 垃圾不礙事，但如果大量普及應用，需要政府對城市管網進行集中整治。”

不過，拋開公共管網問題，單就廚餘(yu) 垃圾處理器的方便性而言，還是極具推廣潛力的。中國家用電器研究院副總工程師魯建國表示，所有垃圾中最難區分的就是廚餘(yu) 垃圾，廚餘(yu) 垃圾處理器是解決(jue) 廢棄食物最有效的器具，避免“幹濕”不分。他提到，國標GB/T22802-2008《家用廢棄食物處理器》對該器具的研磨率和研磨細度都做了規定，其中豬肋骨研磨率為(wei) 不小於(yu) 60%，混合負載研磨率為(wei) 100%，且研磨後不小於(yu) 6.4mm的殘渣所占質量分數應小於(yu) 7%；同時，標準對於(yu) 研磨速度、噪音以及振動也有規定，其中豬肋骨研磨速度應大於(yu) 0.8g/s，混合研磨速度應大於(yu) 8g/s，一般三口之家一頓飯產(chan) 生的廚餘(yu) 垃圾處理量一般在十餘(yu) 秒到半分鍾之間；空載運行噪音值不大於(yu) 72dB。對於(yu) 符合標準的產(chan) 品而言，研磨後的顆粒物基本不會(hui) 對下水管道造成太大負擔。

該負責人認為(wei) ，即使沒有“最嚴(yan) 垃圾分類”條例的推行，廚餘(yu) 垃圾處理器也在逐漸滲透入中國家庭，“廚房有一條烹飪動線，從(cong) 買(mai) 菜到洗菜到烹飪到享受美食再到洗碗和處理廚餘(yu) 垃圾，其中買(mai) 菜是購物，烹飪作為(wei) 炫技和交流的手段，還是比較愉快的。但洗菜、洗碗和處理廚餘(yu) 垃圾都是用戶很頭痛的環節，隨著富裕階層對生活品質的追求，有越來越多的人接受洗碗機，而我們(men) 最初認為(wei) 廚餘(yu) 垃圾處理器將是繼洗碗機後又一走入中國家庭的產(chan) 品。不過，政策的催化下，這一過程大概會(hui) 提前。”

據不完全統計，2018年中國廚餘(yu) 垃圾處理器市場年零售量約為(wei) 30萬(wan) 台。但在2019年的6.18，廚餘(yu) 垃圾處理器成為(wei) 名副其實的黑馬選手，在大促開場一小時便一騎絕塵狂飆而上。

蘇寧數據顯示，6月18日，廚餘(yu) 垃圾處理器1小時內(nei) 銷量同比激增1433%；而在京東(dong) 平台，半小時內(nei) ，其銷售額達到去年的3.5倍，上海買(mai) 走了全國12%的廚餘(yu) 垃圾處理器。不僅(jin) 在線上，線下廚餘(yu) 垃圾處理器的訂單也明顯增長，廈門日報報道稱，6.18期間忙壞了垃圾處理器的安裝工。此外，隨著國家綠色、節能建築項目的推行，在廈門、深圳等一些新建商品住宅中，餐廚垃圾處理係統也囊括進精裝修配套產(chan) 品名單中。

華帝廚電負責人蔡小軍(jun) 曾與(yu) 中國家電網談到，在國內(nei) 大規模應用廚餘(yu) 垃圾處理器需要考慮公共下水管網承受能力，“西方的下水管道是很寬的，在電影中我們(men) 看到演員在下水道中穿行，這並不是誇張。但在國內(nei) ，我們(men) 的下水管道比較窄，而且標準不統一，少量攪碎後的廚餘(yu) 垃圾不礙事，但如果大量普及應用，需要政府對城市管網進行集中整治。”

不過，拋開公共管網問題，單就廚餘(yu) 垃圾處理器的方便性而言，還是極具推廣潛力的。中國家用電器研究院副總工程師魯建國表示，所有垃圾中最難區分的就是廚餘(yu) 垃圾，廚餘(yu) 垃圾處理器是解決(jue) 廢棄食物最有效的器具，避免“幹濕”不分。他提到，國標GB/T22802-2008《家用廢棄食物處理器》對該器具的研磨率和研磨細度都做了規定，其中豬肋骨研磨率為(wei) 不小於(yu) 60%，混合負載研磨率為(wei) 100%，且研磨後不小於(yu) 6.4mm的殘渣所占質量分數應小於(yu) 7%；同時，標準對於(yu) 研磨速度、噪音以及振動也有規定，其中豬肋骨研磨速度應大於(yu) 0.8g/s，混合研磨速度應大於(yu) 8g/s，一般三口之家一頓飯產(chan) 生的廚餘(yu) 垃圾處理量一般在十餘(yu) 秒到半分鍾之間；空載運行噪音值不大於(yu) 72dB。對於(yu) 符合標準的產(chan) 品而言，研磨後的顆粒物基本不會(hui) 對下水管道造成太大負擔。

他提醒消費者，在選購垃圾處理器時應對安裝環境進行提前了解，老化的下水管道容易出現倒灌，可能造成堵塞；同時水槽下方也應預留空間，保證插座位置；此外，鑒於(yu) 水槽下方較為(wei) 潮濕，安裝環境是否漏電也要考慮。此外，廚餘(yu) 垃圾處理器並不能處理所有食物殘留，如貝殼、大骨棒、粗纖維蔬菜和重油食物由於(yu) 容易沉澱、纏繞、附著在機器內(nei) 部，一般需要用戶自行挑揀出來。而隨著洗碗機入戶的增加，考慮洗碗機與(yu) 廚餘(yu) 垃圾處理器搭配使用是個(ge) 不錯的選擇。

沈曠還提到，依照各品牌目前的宣傳(chuan) 策略，研磨效果大多數是通過研磨等級這一指標展示的，但垃圾處理器到底能實現幾級研磨，行業(ye) 尚且缺乏明確標準，企業(ye) 往往都是自說自話；另外，在使用壽命方麵，交流電機的廚餘(yu) 垃圾處理器產(chan) 品會(hui) 明顯強於(yu) 直流電機的垃圾處理器產(chan) 品。運行的穩定性上也是交流電機的款型稍好，可以避免直流電機轉速在使用時的相對不穩定。

目前，國內(nei) 市場廚餘(yu) 垃圾處理器的價(jia) 格跨度較大，從(cong) 數百元到數千元不等，由於(yu) 處理器需要以電機帶動研磨盤打碎食物，對於(yu) 電機和部件質量要求還是較高的。魯建國和沈曠都提醒消費者，有些低價(jia) 產(chan) 品囿於(yu) 成本因素，其內(nei) 部研磨器不是全金屬設計，可能影響研磨效果和使用壽命，消費者除了價(jia) 格外，還應考慮耐用性和穩定性等，勿因貪圖便宜造成後繼使用不便。

近年來，隨著洗碗機的火熱，根據國內(nei) 廚房習(xi) 慣，湧現出一批中式創新產(chan) 品，消費者叫好又叫座；現在，46城廚餘(yu) 垃圾處理器需求上升，不知各品牌商是否能盡快補上中式創新這一課，讓“一夜爆火”成為(wei) “星火燎原”！