“三高一低”遇困境 德克士“謹慎”擴張一線城市

以“農(nong) 村包圍城市”[英國公司注冊(ce) ]戰略占領西式快餐市場的德克士日前發布未來發展戰略，年內(nei) 將新開200家門店，其中在北上廣一線城市也會(hui) 有“謹慎”擴張。

早在2013年底，德克士全國門店數量超過麥當勞在華開店數量，一舉(ju) 成為(wei) 行業(ye) 第二。德克士事業(ye) 本部總經理邵信謀介紹，截至今年5月，德克士門店數量為(wei) 2300家，年內(nei) 全國店數量將可達到2500家。

在三四線城市“盤踞”多年，西式快餐連鎖德克士終於(yu) 要反攻一線市場了。不過，德克士對於(yu) 在一線城市的擴張仍然持“謹慎”態度。邵信謀稱，德克士不會(hui) 急躁地快速開店，而是必須做到與(yu) 加盟商的雙贏。在今年計劃新增的200家門店中，北京、上海、廣州3個(ge) 一線城市的開店數量分別為(wei) 40家、32家和25家。

有業(ye) 內(nei) 人士表示，過去爆發式增長時代已結束，但隻要能讓門店的經營業(ye) 績、成本效率、跟消費者溝通的效率更高，未來擴張不是障礙。

1996年初次落地中國大陸的德克士采取“遍地開花”策略，但由於(yu) 市場考量不足加之金融風暴等原因，最終隻得轉戰二三線城市，避開與(yu) 肯德基和麥當勞兩(liang) 大巨頭在一線城市的激烈競爭(zheng) 。

截至今年2月底，肯德基的門店數超過4800家，德克士的體(ti) 量遜於(yu) 肯德基，但與(yu) 麥當勞已不相上下。而在加盟門店占比上，德克士要遠高於(yu) 肯德基、麥當勞。邵信謀透露，至今年5月，德克士在全國已超2300家門店，90%的是由加盟商開的。

德克士要啟動一線城市的擴張，但餐飲行業(ye) 的大環境已經發生了劇烈的變化。據麥當勞周一公布的5月份經營數據：5月份麥當勞全球門店同店銷售下滑0.3%，而亞(ya) 太中東(dong) 非洲則有3.2%的下滑。麥當勞將今年門店擴張計劃保守地定在250家，去年其目標是300家。而德克士新開門店的計劃僅(jin) 為(wei) 去年的一半。

麵對一線城市快餐業(ye) “三高一低”的困境，[注冊(ce) BVI公司]德克士母公司頂新集團餐飲事業(ye) 群副總裁李明元稱德克士在北上廣要搶奪的是消費者心裏的份額，“實施的是‘心戰略’，而不是‘市戰略’，旨在建立德克士的品牌高度”並在今年打造德克士第五代“舒食”店，與(yu) 麥當勞、肯德基有所區隔，意在通過“去快餐化”留住更多客源，以產(chan) 品與(yu) 消費者慢慢溝通。