“塑化劑”陰雲再襲酒企

年份兩(liang) 年以上的白酒都存在塑化劑問題？日前，這一質疑的熱議，又讓白酒企業(ye) 頭痛不已。

值得關(guan) 注的是，繼2012年底酒鬼酒被曝塑化劑超標後，最近兩(liang) 個(ge) 月以來，這已經是第二次有關(guan) “涉塑”話題的討論。3月5日，有媒體(ti) 自行送檢四款品牌白酒，檢測結果顯示酒鬼酒塑化劑仍超標427%。隨後，國家食品藥品監督管理總局轉發了湖南省食品安全監管部門的消息，稱酒鬼酒塑化劑指標未超標。酒鬼酒（000799.SZ）相關(guan) 負責人對《第一財經（微博)日報》記者稱尚在出差，不便接受記者采訪。

昨日，曾在白酒業(ye) 工作多年、[英國公司注冊(ce) ]現為(wei) 獨立第三方的資深人士向《第一財經日報》記者稱，現在包括食用油、礦泉水在內(nei) 的商品，都是使用塑料包裝的，“其實，酒企是最老實的，會(hui) 在事情發生後率先做出回應，改進可能存在的設備。”

無規矩不成方圓，所有的爭(zheng) 論背後，從(cong) 消費者到企業(ye) ，都在期待國標的製定。

談塑色變

塑化劑問題為(wei) 何至今無解，這是一直籠罩在業(ye) 界上空的陰雲(yun) 。

“這從(cong) 頭到尾就是資本的陰謀論，現在我已經不想多談什麽(me) 了。”昨日，一位白酒業(ye) 資深人士向本報記者如是稱，塑化劑事件爆發的第二天，他就在個(ge) 人微博中提到，這是機構針對資本市場而非消費市場的計劃。

當然了，所謂的陰謀論也隻是部分人士的一家之言，消費者關(guan) 注的是塑化劑超標後會(hui) 有哪些危害，酒企對此做出了哪些整改。

對此，思卓戰略谘詢公司董事長祝有華告訴本報記者：“據了解，大部分企業(ye) 都在塑化劑事件後進行了自查，問題不是在生產(chan) 環節出現的，而是在存儲(chu) 到罐裝過程產(chan) 生的。”

自塑化劑事件曝光以來，眾(zhong) 多酒企紛紛采取補救措施全麵“禁塑”，如原材料環節，原來有些廠家使用的是塑料編織袋運輸高粱小麥，[英國注冊(ce) 公司]現在改為(wei) 麻包帶，並在除雜環節避免塑料物質進入；在製酒生產(chan) 環節，將蒸餾接酒管道、接酒桶、瓢盆容器全麵更換為(wei) 不鏽鋼材質；在存儲(chu) 勾兌(dui) 環節，輸酒管道更換為(wei) 不鏽鋼軟管，儲(chu) 酒陶壇的封口都加了皮紙，並且將封口薄膜全部更換為(wei) 不含塑化劑的材質等。

對於(yu) 整改前就已經出品的年份酒，也成為(wei) 媒體(ti) 關(guan) 注的焦點。上述報道還稱，現在市場上流通的白酒產(chan) 品往往都是在兩(liang) 三年以前生產(chan) 的，這是由於(yu) 白酒這種產(chan) 品的特殊性決(jue) 定的———生產(chan) 後一般要儲(chu) 存一段時間後才麵向市場。

而關(guan) 於(yu) 目前市場上有多少產(chan) 品是在企業(ye) 整改前生產(chan) 的，九度營銷顧問機構總經理馬斐分析稱，“並沒有一個(ge) 權威的數據”。但在塑化劑事件以前，很多企業(ye) 就已經用鋼管代替塑料管，所以並不能說所有的年份酒都存在塑化劑問題。

“任何食品還是要以國家標準為(wei) 準，這樣才有標可依。”馬斐補充道。

國標難產(chan)

為(wei) 了澄清責任，包括酒企、專(zhuan) 家在內(nei) ，都將塑化劑問題引向了國家標準。

塑化劑事件爆發後，2012年11月19日，中國酒業(ye) 協會(hui) 就發表聲明稱：“中國白酒規模以上企業(ye) 的白酒產(chan) 品中塑化劑含量，遠遠低於(yu) 國外相關(guan) 食品標準中對塑化劑含量指標的規定。”

對此，有業(ye) 內(nei) 人士提出質疑，白酒文化主要集中在中國，為(wei) 何自己沒有一個(ge) 權威的標準，而要跟國際上比呢？

據悉，在塑化劑風暴後，[注冊(ce) BVI公司]行業(ye) 內(nei) 還是有參考標準的。衛生部2011年6月發布的 [2011]551號文件顯示，食品、食品添加劑中的鄰苯二甲酸二(2-乙基己)酯(DEHP)、鄰苯二甲酸二異壬酯(DINP)和鄰苯二甲酸二丁酯(DBP)最大殘留量分別為(wei) 1.5mg/kg、9.0mg/kg和0.3mg/kg。

隨後，關(guan) 於(yu) 製定新標準的呼聲愈加強烈，但至今，國標仍未出台。“因為(wei) 這些事情已經炒得很熱了，即便製定出來，無論怎麽(me) 樣大家都會(hui) 吵都會(hui) 鬧。”上述業(ye) 內(nei) 資深人士向本報記者分析稱。

事實上，去年年底，國家食藥監總局發布通知，要求企業(ye) 切實承擔食品質量安全主體(ti) 責任，做好白酒中塑化劑汙染控製工作。自產(chan) 原酒的企業(ye) ，應加強原輔材料中塑化劑的檢測和控製；外購原酒的企業(ye) ，所采購原酒的塑化劑含量要低於(yu) 國家衛生計生委通報的風險評估值。

不過，該通知並未明確給出衛生計生委通報的塑化劑風險評估值的具體(ti) 數值。