中糧否認麵粉增筋劑毒性超標

      目前在購物網站及實體(ti) 超市銷售的中糧香雪麵包粉、中裕麵包粉中均含有偶氮甲酰胺(俗稱“增筋劑”)成分。在昨日中糧業(ye) 績發布會(hui) 上，中糧集團執行董事兼董事總經理嶽國君對媒體(ti) 表示，目前公司隻有一小部分的產(chan) 品仍在使用偶氮甲酰胺，但使用上均符合國家標準，用量沒有超標。

　　嶽國君昨日表示，公司未來會(hui) 轉向使用天然用料，[上海瑞豐(feng) 注冊(ce) 香港公司]生產(chan) 成本會(hui) 因此上升，產(chan) 品價(jia) 格也會(hui) 相應提升，相信消費者會(hui) 接受提價(jia) 。中裕麵業(ye) 相關(guan) 負責人昨日致電新京報記者表示，中裕集團隻有旗下名為(wei) “中裕麵包用小麥粉”中含有偶氮甲酰胺成分，其他麵粉產(chan) 品中並不含有該添加劑。

　　昨日，克明麵業(ye) 在深證投資者交易平台上也回應稱，該公司目前使用的原料麵粉中不含有偶氮甲酰胺成分。截止昨日收盤，克明麵業(ye) 股價(jia) 上漲0.39%。

　　一加一麵粉董事長王剛對新京報記者表示：“想要麵粉能夠實現筋度高、有嚼勁且色澤好，最直接的辦法是使用更為(wei) 優(you) 質筋度更高的小麥原料來實現。但是，高筋的小麥價(jia) 格相對於(yu) 普通的小麥價(jia) 格要高出許多。[廣州瑞豐(feng) 注冊(ce) 香港公司]高筋小麥粉每噸售價(jia) 要比普通小麥粉高出600塊左右，而添加增筋劑的成本隻在40-50元。”

　　北京朝陽醫院職業(ye) 病與(yu) 中毒醫學科主任郝鳳桐2月11日發表博客文章指出，依據對偶氮甲酰胺的毒理學研究結果，其急性毒性屬於(yu) 微毒。

　　有研究證實偶氮甲酰胺在一定條件下的分解產(chan) 物與(yu) 呋喃西林代謝物具有相關(guan) 性，而呋喃西林在一定劑量條件下有致癌、致畸、致突變的傾(qing) 向。歐盟在1995年禁止將呋喃西林用作獸(shou) 藥，目前歐盟國家也不允許將偶氮甲酰胺作為(wei) 麵粉改良劑來使用。