湘鄂情半年關停近半直營店 未來主業將向環保轉型

繼去年7月宣布關(guan) 閉8家直營店後，湘鄂情昨晚再次發布公告稱，繼續關(guan) 閉5家門店，並縮減1家的門店麵積。在半年左右時間內(nei) ，湘鄂情關(guan) 閉了13家門店，此前，湘鄂情共有28家直營門店，至此，相當於(yu) 一半直營店遭關(guan) 停。

湘鄂情相關(guan) 負責人昨日向《第一財經（微博)日報》表示，[BVI公司注冊(ce) 說明書(shu) ]由於(yu) 部分門店繼續虧(kui) 損，關(guan) 停是為(wei) 了止損，未來公司主業(ye) 將向環保轉型。

湘鄂情方麵表示，2013年以來，湘鄂情酒樓業(ye) 務麵臨(lin) 嚴(yan) 重虧(kui) 損，雖調整了經營政策並關(guan) 停了部分門店，但仍麵臨(lin) 轉型和扭虧(kui) 的雙重壓力。為(wei) 了進一步減虧(kui) ，湘鄂情第三屆董事會(hui) 第四次會(hui) 議決(jue) 議停止部分門店的生產(chan) 經營並縮減西單店營業(ye) 麵積。

湘鄂情董事長孟凱曾向記者表示，所有虧(kui) 損的門店都將關(guan) 閉，去年7月關(guan) 閉8家門店後，剩下的門店營收相對較好，但不排除未來會(hui) 繼續關(guan) 店。話猶在耳，半年時間，湘鄂情繼續關(guan) 店。除了關(guan) 閉直營店外，湘鄂情僅(jin) 有的數家加盟店也大都已關(guan) 停。

根據公告，2013年1~9月份，湘鄂情此次關(guan) 停或縮減營業(ye) 麵積的6家門店共虧(kui) 損3447萬(wan) 元，5家被關(guan) 停的門店淨資產(chan) 全部為(wei) 負。進入2013年以來，隨著國家限製三公消費、反腐倡廉，一大批高端餐飲麵臨(lin) 劇烈衝(chong) 擊，很多運營艱難。湘鄂情方麵表示，高房租、高長期待攤費用（主要為(wei) 酒樓開辦裝修投資）、高人工費用以及在顧客心目中“湘鄂情”中高端品牌形象，使得湘鄂情在由中高端餐飲業(ye) 務向大眾(zhong) 餐飲業(ye) 務轉型過程中非常困難，無法盈利。進入2014年，湘鄂情認為(wei) 酒樓市場業(ye) 務由冷轉暖的可能性極小，本次關(guan) 停的5家門店不存在扭虧(kui) 可能，因此提請董事會(hui) 決(jue) 議關(guan) 停。

不僅(jin) 如此，湘鄂情加速轉型發展的團膳與(yu) 快餐業(ye) 務也未能止住業(ye) 績下滑。湘鄂情從(cong) 2012年之前就開始籌劃向快餐、團膳等大眾(zhong) 化餐飲轉型。[BVI公司特點及優(you) 勢]湘鄂情相關(guan) 負責人向記者表示，目前，收購的團膳企業(ye) 龍德華品牌已經從(cong) 20多家發展成60多家，業(ye) 績翻番，但其體(ti) 量太小，占營收比例很小，給業(ye) 績帶來的增長遠遠無法跟湘鄂情酒樓的下滑幅度相比。去年1~9月，湘鄂情共虧(kui) 損3.03億(yi) 元。

前述湘鄂情負責人向記者表示，在這種情況下，湘鄂情決(jue) 定轉型環保企業(ye) ，餐飲業(ye) 務也會(hui) 保留繼續發展。

去年7月27日，湘鄂情收購江蘇中昱環保科技有限公司51%股權，去年12月16日，湘鄂情亦公告稱，湘鄂情全資子公司合肥湘鄂情餐飲有限公司與(yu) 合肥天焱綠色能源開發有限公司簽訂《合營及收購資產(chan) 協議》。雙方擬共同投資成立一家新公司——合肥天焱生物質科技有限公司。新公司擬注冊(ce) 資本1億(yi) 元，擬定經營範圍包括農(nong) 作物秸稈氣化技術開發、製造、銷售、安裝服務及技術轉讓；沼氣設備，節能設備，機電設備的研製、開發、製造、安裝服務；建築裝潢工程、汙水淨化處理工程等環保相關(guan) 業(ye) 務。

為(wei) 何選擇做環保，湘鄂情方麵向記者表示，湘鄂情從(cong) 2004年就開始涉足環保，湘鄂情每日產(chan) 生的大量餐廚垃圾通過一定手段的處理做成有機肥，該有機肥受到農(nong) 民的歡迎，由此湘鄂情高層看到環保行業(ye) 的機遇，加上國家對環保產(chan) 業(ye) 的鼓勵，湘鄂情決(jue) 定全力向環保企業(ye) 轉型，但原有餐飲業(ye) 務也將保留，湘鄂情目前將扭虧(kui) 為(wei) 盈的希望寄托於(yu) 環保業(ye) 務。