月餅市場“秋”意濃

有數據顯示，今年高端月餅銷售下滑程度可能達到四成到五成。

中投顧問食品行業(ye) 研究員簡愛華告訴記者，[美國注冊(ce) 公司]根據其所在機構監測，中秋作為(wei) 傳(chuan) 統節日，月餅承擔禮品角色還是有基礎的，隻要價(jia) 格在普通百姓能接受範圍的月餅銷售依舊非常火爆，跟往年相比沒什麽(me) 下滑。

“黃牛”：月餅券是燙手山芋

今年的月餅券銷售與(yu) 往年不同，不少“黃牛”直稱月餅票成了燙手山芋。與(yu) 此同時，月餅票的價(jia) 格也有所下滑，部分高檔酒店的月餅券低至2折也少人問津。

昨日下午，在廣州體(ti) 育東(dong) 路，不少“黃牛”在地鐵口附近徘徊，兜售月餅票。“黃牛”邵女士告訴記者，今年行情大不如去年，收票、出票皆難。“一方麵，每天問的人都不多，所以我們(men) 特別謹慎，不敢隨便接手，怕拿到手又賣不出去。另一方麵，今年的月餅票尤其少，今早到現在還沒有收到一張，有時候好不容易來了個(ge) 客人要，我們(men) 又沒有，隻好提前預約，我們(men) 再去找票。”

今年月餅票倒賣市場冷清，顯然是“黃牛”們(men) 始料未及的。據邵女士介紹，往年行情較好的時候，自己能低於(yu) 六折原價(jia) 收來散戶的月餅票，再以九折的價(jia) 格賣出，中間賺取三成差價(jia) 。但今年利潤縮水到一成，“今年一般每種隻能賺10到20塊錢了。”現在他們(men) 都急著快點甩票。

“就快過節了，現在大家都非常小心，不敢囤貨。”邵女士稱，去年生意好一天能賣幾十張，今年有時候一天既收不到、也賣不出一張券。

記者了解到，在出售的月餅券中，中端產(chan) 品較為(wei) 走俏，收券價(jia) 約在6折至7折，部分高檔月餅收券價(jia) 格低至兩(liang) 折。

高端月餅銷售下滑40%～50%/

“黃牛”的煩惱正反映了今年月餅市場的轉變。

食品與(yu) 飲料戰略營銷人士徐雄俊告訴記者，受國家“八項規定”等政策影響，今年高檔禮品消費將出現下滑，奢靡送禮之風大受影響，酒店消費和禮品消費相對冷淡。

簡愛華告訴記者，根據其所在機構的監測，[注冊(ce) 英國公司]今年7月到現在，價(jia) 位在300元～500元以及500元以上的月餅，銷售額下滑了40%～50%。

昨日，記者以月餅訂購者身份向廣州香格裏拉大酒店[-0.17%]進行谘詢。受訪人員表示，銷售“還是可觀的”，如果購買(mai) 20盒左右可以提供8折甚至7.5折的優(you) 惠。而在去年，一般買(mai) 到30盒以上才能提供9折優(you) 惠。

哈根達斯廣州銷售人員楊先生向記者坦言，今年其月餅銷售下降約三成。

從(cong) 《每日經濟新聞》記者昨日走訪市場的情況看，相較往年登峰造極的高端月餅營銷，今年的月餅市場顯得比較低調。往年的 “千元月餅”已難覓蹤跡，鮑魚、魚翅等噱頭也已絕跡。今年的月餅禮盒很難見到往年包含酒類、橄欖油、茶葉等高檔禮品的禮盒。

有知情人士向媒體(ti) 透露，部分廣州高端酒店的月餅銷售同比大降五成。

國內(nei) 月餅價(jia) 格趨向平民化/

高端月餅市場風聲鶴唳，但也有月餅企業(ye) 比較淡定。

廣州酒家市場部門的吳小姐告訴記者，從(cong) 目前掌握的情況看，廣州酒家今年月餅銷售額整體(ti) 可觀。據其介紹，廣州酒家今年月餅定價(jia) 八九成均在200元以下。

香港元朗榮華月餅負責人李先生也表示，香港榮華月餅銷售基本沒受什麽(me) 影響，預計銷售可與(yu) 去年持平，定價(jia) 和去年基本一致。

簡愛華表示，今年月餅市場低迷隻體(ti) 現在高端領域，中秋作為(wei) 傳(chuan) 統節日，月餅承擔禮品角色還是有基礎的，普通百姓能接受的價(jia) 格，銷售依舊火爆，跟往年相比沒什麽(me) 下滑。

據了解，在一些傳(chuan) 統月餅企業(ye) 加重中端月餅銷售的同時，往年推出動輒上千元高檔禮盒的星級酒店，也調整銷售策略瞄準平價(jia) 零售市場。

廣州正佳廣場萬(wan) 豪酒店今年推出4款月餅，價(jia) 格與(yu) 大型超市、專(zhuan) 營店、麵包店價(jia) 格相當，還有團購優(you) 惠。另一家高檔酒店粵海喜來登的月餅定價(jia) 更“親(qin) 民”，部分品種價(jia) 格低於(yu) 200元，並在團購網站進行促銷。廣州富力麗(li) 思卡爾頓推出的月餅除了一款888元的限量月餅之外，[英國公司注冊(ce) ]價(jia) 格也均在200多元。廣州酒家去年零售價(jia) 為(wei) 888元/盒的廣州酒家燕鮑月餅今年已停產(chan) 。

廣州物價(jia) 局表示，今年高端禮盒、大宗團購等消費需求形式不容樂(le) 觀，生產(chan) 廠家和銷售渠道對今年月餅銷售的預期較往年有所降低。總體(ti) 來看，今年月餅價(jia) 格更加趨於(yu) 平民化，高價(jia) 月餅品種全麵減少，主流月餅價(jia) 格均在150元/盒～250元/盒。

洋月餅加入競爭(zheng) 格局/

值得注意的是，在這樣的競爭(zheng) 格局中，還有不斷加入的“洋月餅”。

據悉，繼哈根達斯、星巴克銷售月餅後，今年麥當勞也正式加入中國月餅爭(zheng) 奪大軍(jun) 。而這些品牌的影響不可小覷。

昨天一名在廣州從(cong) 事公關(guan) 行業(ye) 的人士告訴記者，雖然今年一些酒店月餅銷售不佳，但哈根達斯銷售卻非常火爆。她在7月下旬如往年一樣找哈根達斯購買(mai) 雪糕券，但被告知已經銷售一空。

前述哈根達斯銷售人員楊先生告訴記者，哈根達斯最貴的兩(liang) 款月餅價(jia) 格達到798元和758元，而這兩(liang) 款月餅在廣州市場均已售罄。不過他表示這是由於(yu) 兩(liang) 款月餅是限量版，本身供應數量就少，因此影響不大。而目前廣州市場的哈根達斯雪糕券確實已經售罄。

簡愛華認為(wei) ，本土品牌持久沒有進行創新，消費者需求卻是多樣化的，所以目前國內(nei) 已經出現用其他產(chan) 品來替代月餅，雪糕券銷售好因為(wei) 月餅是作為(wei) 禮品呈現，畢竟在限製禁令裏，月餅基本是明令禁止的。

分析當前國內(nei) 月餅市場現狀，簡愛華認為(wei) 在大豆、食用油、勞動力等成本壓力加大的情況下，一些中小企業(ye) 會(hui) 選擇主動退出市場。而洋品牌也加入競爭(zheng) 行列，雖然會(hui) 給國產(chan) 品牌帶來壓力，但也提供了非常重要的經驗，就是要進行產(chan) 品創新，以縮小替代效應，這樣國內(nei) 的月餅市場才會(hui) 更好地發展。