求解牛奶產業化下的困局

今年全國“兩(liang) 會(hui) ”上，全國政協委員、國家工商總局局長周伯華在談到內(nei) 地市民對一罐奶粉都缺乏信心的時候，幾度落淚。

而這一切都源於(yu) 2008年爆發的[開曼注冊(ce) 公司]“三聚氰胺”事件，直接導致全行業(ye) 從(cong) 高點跌入深淵，也給中國乳業(ye) 發展畫出了一道涇渭分明的分界線。

“奶農(nong) 是最弱勢的。”在內(nei) 蒙古奶協負責人那達木德看來，長久以來，奶農(nong) 無法和奶站對抗，奶站在企業(ye) 麵前也沒有足夠的話語權，飼料企業(ye) 和牛奶加工企業(ye) 在這條產(chan) 業(ye) 鏈中扮演最強勢的角色。在“企業(ye) —奶站—奶農(nong) ”的奶源模式下，奶農(nong) 沒有定價(jia) 權，也在抗生素等多種質量指標檢測中沒有話語權。

中投顧問發布的《2010-2015年中國乳製品行業(ye) 投資分析及前景預測報告》顯示，中國原奶主要有三種來源，奶牛養(yang) 殖小區和奶站占比約為(wei) 20%，企業(ye) 自建規模奶牛場比例較小，僅(jin) 為(wei) 10%~15%，而散戶養(yang) 殖卻占到70%以上。

“兩(liang) 會(hui) ”上，全國人大代表、娃哈哈集團公司董事長宗慶後也發表了對中國奶業(ye) 現狀的看法，宗慶後認為(wei) ，集約化生產(chan) 是從(cong) 根本上解決(jue) 中國奶業(ye) 問題的有效方式。

但集約化談何容易。內(nei) 蒙古投入巨大、期待甚高的養(yang) 殖小區，從(cong) 目前來看未能解決(jue) 奶業(ye) 產(chan) 業(ye) 化的模式問題，也未能提高奶農(nong) 的生活水平。

有人認為(wei) ，這些年來，除了管理上的欠缺，集約化養(yang) 殖最大的攔路虎是資金和飼料，即資金不足，奶牛養(yang) 殖效益欠佳，加上缺乏優(you) 質粗飼料的生產(chan) 基地，製約了奶牛產(chan) 業(ye) 的發展。

那達木德認為(wei) ，中國牛奶產(chan) 業(ye) 化的缺陷，在於(yu) 沒有形成利益聯合機製。他一直堅持奶牛養(yang) 殖必須權責利統一的觀點。

“奶農(nong) 和企業(ye) 之間，[注冊(ce) 馬紹爾公司]一直缺乏雙贏觀念。”被稱為(wei) “中國奶業(ye) 第一炮”的廣州奶業(ye) 協會(hui) 理事長王丁棉也對記者表示，現在中國奶業(ye) 的問題與(yu) 以前相比並未改善。

王丁棉說：“政府的補貼隻扶大扶強，大部分補到了大規模的上市公司，培育了大型牛奶項目，沒有直接補到農(nong) 戶。”

當前，奶企主導建設的規模化牧場多定位千頭、萬(wan) 頭牧場，極少有幾百頭規模的牧場，而在奶業(ye) 發展水平先進的歐美國家，萬(wan) 頭大牧場因環保問題被認為(wei) 無法得到有效控製，實際上較為(wei) 少見。

對此，內(nei) 蒙古農(nong) 牧業(ye) 科學院研究員盧德勳提出，實現規模化養(yang) 殖，要從(cong) 低級向高級發展，從(cong) 現階段來看，應該先將奶牛養(yang) 殖小區、合作社等做好，而不是一提規模化就隻想到大牧場。

中國乳業(ye) 發展麵臨(lin) 的問題非一[馬紹爾公司注冊(ce) ]日可以解決(jue) ，對於(yu) 最前沿的飼養(yang) 戶奶農(nong) 來說，應該有權利分享乳業(ye) 發展帶來的紅利，就如王丁棉所言，隻有多贏，中國乳業(ye) 的問題或許才能迎刃而解。