醬香白酒國標出台 茅台助習酒拚中端市場

近日有消息傳(chuan) 出，貴州茅台[204.65 0.75% 股吧]集團正在進行改革重組，有意讓貴州茅台股份公司(下稱“茅台”)(600519)整合習(xi) 酒，並對葡萄酒、啤酒和保健酒業(ye) 務進行重組。而在這背後有股“東(dong) 風”正吹。

醬香型白酒市場空間巨大

近日，由貴州省製定的《醬香型白酒》國家標準(下稱《標準》)正式發布，將於(yu) 12月1日正式實施。

該《標準》明確規定，醬香型白酒不得添加食用酒精及非白酒發酵生產(chan) 的呈香、呈味、呈色物質，需以高粱、小麥和水等為(wei) 原料，經傳(chuan) 統固態法發酵製成，以保障醬香型白酒質量。

早在2007年，貴州省質監局就曾發布《醬香型白酒》地方標準，2008年又經國家標準委批準，組織相關(guan) 單位著手編製國家標準，而此標準主要參考的是貴州醬香型白酒生產(chan) 質量和工藝編製。

據有媒體(ti) 報道，起草成員主要為(wei) 貴州省產(chan) 品質量檢驗檢測院(即國家酒類及飲料質量監督檢驗中心)、貴州茅台酒廠集團有限公司、四川郎酒集團有限責任公司、貴州茅台酒廠(集團)習(xi) 酒有限責任公司。

據不完全統計顯示，醬香型白酒市場目前以2.5%的產(chan) 能，卻實現了中國白酒15%以上的銷量和30%以上的利潤。貴州茅台2010年年報也顯示增長，去年茅台酒及係列產(chan) 品產(chan) 出約3.26萬(wan) 噸，比2009年增長11.42%；實現營業(ye) 收入116.34億(yi) 元，比2009年增長20.3%。而業(ye) 內(nei) 人士稱，未來10年，醬香型白酒市場份額將大大提升並有望達到30%左右。

在高端品牌茅台酒銷售奇跡的帶動下，卻為(wei) 市場留下了中高檔的市場蛋糕，這也成為(wei) 各大酒廠爭(zheng) 奪的焦點。

而“習(xi) 酒·窖藏1988”醬香係列的推出似乎正是茅台預打造“黃金金字塔”中檔梯隊的證明。

習(xi) 酒獨立上市或生變

上世紀八十年代，習(xi) 酒就以中國老牌三大醬香品牌麵目麵世，醬香產(chan) 品老習(xi) 酒以優(you) 良品質給消費者留下了諸多美好記憶。故習(xi) 酒是繼茅台酒之後，貴州獲得中國馳名商標的第二個(ge) 白酒品牌。

習(xi) 酒因其得天獨厚的地理環境資源優(you) 勢[2569.41 -0.74%]——位於(yu) 赤水河流域醬香型白酒鼻祖(茅台)與(yu) 濃香型白酒代表(五糧液[38.18 0.95% 股吧])地理位置的奇妙結合點上，獲得了既能生產(chan) 優(you) 質醬香型白酒、又能生產(chan) 優(you) 質濃香型白酒的先天優(you) 勢。

1997年習(xi) 酒被茅台集團收購後發展迅速。2010年，習(xi) 酒銷售突破10億(yi) 元，當時貴州茅台集團黨(dang) 委書(shu) 記袁仁國曾高調提出要推動習(xi) 酒單獨上市，但白酒行業(ye) 屬限製性行業(ye) ，要在A股上市難度頗大。

自茅台連續提價(jia) 後，在高端白酒與(yu) 中端之間上出現了真空之後，2011年5月29日，貴州茅台集團對外宣布，新品牌“漢醬酒”酒精度為(wei) 51度，與(yu) 其主打品牌茅台酒同屬醬香型，該酒主要是由上市公司貴州茅台股份主力運作。但據了解，漢醬酒原為(wei) 茅台集團旗下子公司習(xi) 酒旗下高端品牌。

就現在市場來看，茅台股份的王子酒、迎賓酒等原有中低價(jia) 位酒發展狀況一般，拋開茅台品牌的品牌拉力，貴州茅台股份公司的實際營銷能力與(yu) 行業(ye) 先進水平比還有很大的提升空間。當茅台主產(chan) 品步入超高端之後，留下了大量的中價(jia) 位市場空間給競爭(zheng) 對手，而這一點茅台自己顯然也清楚。　

貴州茅台曾透露，計劃將習(xi) 酒子公司單獨上市，習(xi) 酒的定位是茅台集團濃香型白酒的釀造基地、品牌和營銷中心。但此時漢醬酒由茅台股份獨立運作，這意味著茅台集團習(xi) 酒單獨上市或生變。

袁仁國在近期發表文章中也印證了這一說法，為(wei) 了實現集團公司的發展目標，要對集團內(nei) 除茅台酒外的白酒類業(ye) 務進行整合重組，做大做強醬香係列酒，股份公司和習(xi) 酒公司重組工作已經啟動，擬於(yu) 今年10月1日前完成相關(guan) 工作。

貴州省委、省政府在今年4月上旬召開專(zhuan) 題會(hui) 議，要求茅台集團要明確發展目標、發展路徑、產(chan) 業(ye) 結構和產(chan) 品結構，在進一步提升市場占有率、調整產(chan) 品結構和產(chan) 業(ye) 結構等方麵早下決(jue) 心。茅台股份也在其後迅速將其2015年銷售目標從(cong) 260億(yi) 提升到400億(yi) 。

為(wei) 了達到這一目標，茅台必然會(hui) 大刀闊斧。“進入2010年，‘80後’主力消費人群已經進入了30歲，這批群體(ti) 中，對紅酒感興(xing) 趣者會(hui) 更多，他們(men) 不像40-50歲人士喜歡高價(jia) 白酒。加上打擊酒駕對高端白酒的長期影響，高端白酒的市場仍有不少利空，中端白酒市場在今後也將成為(wei) 白酒業(ye) 巨頭門爭(zheng) 相搶食的肥肉。”有業(ye) 內(nei) 人士表示。