“散戶”卸甲 企業擴張

在“瘦肉精”風波與(yu) 豬肉行情的巨烈震蕩中，占據全國生豬飼養(yang) 半壁江山的“散戶”們(men) 紛紛卸甲，而河南的各大養(yang) 殖企業(ye) 卻從(cong) 中嗅到了商機。

“瘦肉精”餘(yu) 波：

“散戶”卸甲 企業(ye) 擴張

《中國經濟周刊》記者 王勇 ●李姍姍I河南報道

“濟源養(yang) 殖場馬上要啟動了，年出欄規模將達20萬(wan) 到30萬(wan) 頭。”6月2日，因“瘦肉精”停產(chan) 近80天的濟源雙匯食品有限公司複產(chan) 。雙匯集團董事長萬(wan) 隆同時透露，雙匯將發展上遊養(yang) 殖業(ye) ，強化產(chan) 業(ye) 鏈源頭控製。

“影響不小，‘瘦肉精’事情出來後，一些地方禁止河南的生豬入市。”5月19日，河南省政府一位官員向《中國經濟周刊》透露，該省將針對“瘦肉精”以及非法食品添加劑開展為(wei) 期一年的專(zhuan) 項治理活動。

自今年3月份河南雙匯“瘦肉精”事件曝光後，公眾(zhong) 一度“談豬變色”。不過，硬幣的另一麵卻是豬肉價(jia) 格不降反升。新華社全國農(nong) 副產(chan) 品和農(nong) 資價(jia) 格行情係統日前監測顯示，目前，全國豬肉價(jia) 格同比上漲43.5%，一些地區同比漲幅超過50%。以即將來臨(lin) 的“淡季”為(wei) 背景，豬肉此番行情令人震驚。

豬肉價(jia) 格“過山車”般的行情背後，有著怎樣的隱情？

“淡季”不淡

“從(cong) 去年下半年開始到現在，豬肉價(jia) 格一直在小幅上漲。”河南省肉類協會(hui) 會(hui) 長劉承信告訴《中國經濟周刊》，五一過後，豬肉市場就進入淡季，但豬肉價(jia) 格一直在漲，這與(yu) 往年同期豬肉價(jia) 格的走勢有所不同。

“養(yang) 殖成本的提高直接導致了國內(nei) 豬肉價(jia) 格的上漲。”劉承信坦言，生豬養(yang) 殖中飼料成本約占60%，飼料成本中玉米約占60%。目前，國內(nei) 玉米、小麥等主要糧食品種價(jia) 格大幅上漲，其中，豬飼料的主原料玉米的價(jia) 格達2.2元/公斤左右，與(yu) 去年相比上漲約20%。

此外，生豬存欄量不足、供需趨緊也是豬肉價(jia) 格走高的重要原因。相關(guan) 統計數據顯示，3月份國內(nei) 的生豬存欄量為(wei) 44750萬(wan) 頭，環比上漲0.77%，能繁母豬存欄量為(wei) 4710萬(wan) 頭，同比下跌2.69%，3月份全國母豬存欄總量已經降至三年來的最低位。

“這一輪豬肉價(jia) 格上漲，是多個(ge) 因素造成的。”中國肉類協會(hui) 的一位專(zhuan) 家在接受《中國經濟周刊》采訪時說，2008年豬價(jia) 高漲，各路資本紛紛進入養(yang) 豬業(ye) ；2009年，生豬供應進入過剩階段，進入虧(kui) 損期；2010年上半年豬病導致生豬價(jia) 格一落千丈，一些散養(yang) 戶不願意補欄，甚至出現農(nong) 戶宰殺母豬現象，這導致今年仔豬數量減少。

今年3月份，“瘦肉精”事件發生後，各地進行生豬源大排查，一些地方“不合格”生豬被“處理”，致使豬源減少，進一步加劇了生豬市場供應緊張的局麵。

“目前的上漲屬於(yu) 恢複性上漲，去年豬價(jia) 太低了，已經到了豬賤傷(shang) 農(nong) 的地步了，才會(hui) 出現同比高達50%的漲幅。”劉承信坦言，豬肉價(jia) 格持續上漲會(hui) 給CPI帶來一定的壓力，不過，恢複性上漲有助於(yu) 保護豬農(nong) 養(yang) 殖的積極性。

據了解，自2010年虧(kui) 損開始，“撐不住了”的大量中小養(yang) 殖戶紛紛退出養(yang) 豬行業(ye) 。“今年是中國生豬產(chan) 業(ye) 結構大洗牌的一年。”上述中國肉類協會(hui) 的專(zhuan) 家表示。

淡出“江湖”的散戶們(men)

“現在，生豬價(jia) 格已經漲到8塊多一斤，快接近2008年豬價(jia) 高漲時的水平了。”劉承信說。

但這一切對劉花已經沒有吸引力了。“怕了，價(jia) 錢再高也不養(yang) 了。”5月23日，河南省魯山縣的劉花說。

現年43歲的劉花，家裏種了5畝(mu) 多地，丈夫外出打工，自己就在家養(yang) 了30來頭“肉豬”想賺點錢補貼家用。但始料未及的是，去年豬價(jia) 一路狂跌，四五月份的時候，跌至四五塊錢一斤，劉花養(yang) 的30來頭豬一下子賠了2000多塊，實在受不住了，全賣了。

與(yu) 劉花同村的老胡，有自己的“豬場”，已經養(yang) 了四五年的他，現在成了該村唯一的養(yang) 豬專(zhuan) 業(ye) 戶。令“咬牙”撐下來的老胡略感欣慰的是豬價(jia) 已經漲了上來，“現在漲了，再養(yang) 一段時間吧，等行情不好了，就幹點別的，想種點蔬菜。”大漲大落過山車般的行情成了老胡的“心病”。

老胡介紹，他所在的村子有近3000戶人家，以前幾乎是家家戶戶都養(yang) 豬，現在，70%都不養(yang) 了。“以前飼料很好賣，現在村裏的人養(yang) 豬的少了，不好賣了。”兼營飼料的老胡說。

“過完年到現在，就收了50來頭豬，不好收，玉米飼料都很貴，養(yang) 一兩(liang) 頭不賺錢，村民自己家裏都不願意養(yang) 了。”老胡村裏的生豬經紀人張占強說。

而令河南焦作市的一些村民心有餘(yu) 悸的則是“瘦肉精”的威力。

“前段時間‘瘦肉精’排查得緊，上邊的人怕查出來有問題，把當地一些老百姓喂的豬，直接拉走埋掉，給農(nong) 戶點錢打發了。”河南省焦作市的一位王姓生豬經紀人向《中國經濟周刊》透露。

目前，盡管生豬價(jia) 格一路高歌猛進，但散戶們(men) 養(yang) 豬的熱情並未再次激蕩。

與(yu) 散戶們(men) 不同的是，河南各大企業(ye) 已開始新一輪跑馬圈地。

規模化養(yang) 殖再度襲來

據中國畜牧業(ye) 協會(hui) 統計，目前，我國生豬養(yang) 殖場的養(yang) 殖規模還普遍較小，年出欄5萬(wan) 頭以上的規模養(yang) 殖企業(ye) 合計出欄數占全國總出欄數僅(jin) 約0.64%。而生豬養(yang) 殖產(chan) 業(ye) 亦是所有養(yang) 殖行業(ye) 中最為(wei) 分散的行業(ye) ，其中，規模最大的龍頭企業(ye) 所占的市場份額也不到1%。

“生豬養(yang) 殖業(ye) 仍處於(yu) 相對分散的狀態，散戶依然占全國生豬飼養(yang) 總量的46%，散養(yang) 戶往往追求短期利益，容易因豬價(jia) 的漲跌‘一哄而上，一哄而下’，這也是造成國內(nei) 生豬價(jia) 格大幅波動的主要原因。”劉承信表示。

而以散戶養(yang) 殖為(wei) 主的模式，導致豬肉價(jia) 格的周期性劇烈波動，豬價(jia) 的飆升一度成為(wei) 拉動CPI的主力，令普通消費者苦不堪言，在生豬供過於(yu) 求、肉價(jia) 大跌時又會(hui) 挫傷(shang) 養(yang) 殖戶的積極性。“豬賤傷(shang) 農(nong) ，肉貴傷(shang) 民”，成了一個(ge) 難題。

與(yu) 此同時，分散的養(yang) 殖模式也使質量監管的難度增大，豬肉製品的安全事件頻發，從(cong) 今年“瘦肉精”事件的爆發中可見一斑。

對此，業(ye) 內(nei) 人士指出，與(yu) 生豬散養(yang) 戶不同，專(zhuan) 業(ye) 的規模化生豬養(yang) 殖企業(ye) 在豬價(jia) 大幅波動時，不會(hui) 盲目擴產(chan) 或減產(chan) ，而其抗風險能力相對較強，監管亦相對容易。

“大規模養(yang) 殖的企業(ye) 是不敢亂(luan) 加‘瘦肉精’的，前期投資很大，一旦出了問題，會(hui) 血本無歸的，他們(men) 是不敢冒這個(ge) 風險的。”劉承信表示。

近年來，為(wei) 促進養(yang) 豬業(ye) 的規模化發展，國家亦出台一係列政策鼓勵規模化養(yang) 殖。

2009年，中央“一號文件”《中共中央、國務院關(guan) 於(yu) 2009年促進農(nong) 業(ye) 穩定發展農(nong) 民持續增收的若幹意見》提出“繼續落實相關(guan) 補貼政策，加快發展畜牧水產(chan) 規模化”“采取市場預警、儲(chu) 備調節、增加險種、期貨交易等措施，穩定發展生豬產(chan) 業(ye) ”。

而隨著家家戶戶的分散養(yang) 殖戶逐漸退出養(yang) 豬市場，各大企業(ye) 開始摩拳擦掌，攻城略地，進行新一輪的擴張。

4月28日，總投資2.3億(yi) 元的河南省汝州市三源牧業(ye) 20萬(wan) 頭生豬養(yang) 殖基地舉(ju) 行奠基儀(yi) 式。該生豬養(yang) 殖基地項目將采用生物育種及國際先進養(yang) 殖技術，建成年出欄種豬、商品豬20萬(wan) 頭，將成為(wei) 豫西南地區影響力較大的生豬養(yang) 殖基地。

5月10日，在河南省三門峽市陝縣西李村鄉(xiang) 的大山中，河南雛鷹農(nong) 牧[0.00 0.00% 股吧]股份有限公司的100萬(wan) 頭生態養(yang) 豬項目正式開工奠基。

緊隨其後，河南牧原臥龍公司150萬(wan) 頭生豬項目在南陽市臥龍區陸營鎮投產(chan) 。據悉，該項目總投資21億(yi) 元。其中，將建設45萬(wan) 噸的飼料廠，150萬(wan) 頭的生豬養(yang) 殖基地以及150萬(wan) 頭生豬屠宰場。

而飽受“瘦肉精”之苦的雙匯為(wei) 了確保食品安全，亦確立了今後加快發展生豬養(yang) 殖業(ye) ，進一步完善上下遊產(chan) 業(ye) 鏈的發展戰略。

“屠宰廠建到哪裏，配套的養(yang) 殖場就跟著建到哪裏。”萬(wan) 隆表示，圍繞屠宰工廠配套建設年出欄50萬(wan) 頭的生豬養(yang) 殖基地，並配套建設年產(chan) 20萬(wan) 噸的飼料廠，以此來保證對上遊生豬資源的安全控製。

此間，《中國經濟周刊》兩(liang) 次致電雙匯集團，欲了解上述舉(ju) 措詳盡信息，均被該集團相關(guan) 人士婉拒。在“瘦肉精”陰雲(yun) 與(yu) “雙匯危機”的影響之下，三源牧業(ye) 、雛鷹農(nong) 牧、牧原臥龍等河南養(yang) 殖巨頭也拒絕就產(chan) 業(ye) 時局的研判、規模化養(yang) 豬麵臨(lin) 的資金、技術、人才、汙染等難題的破繭置評，“低調”似乎成了這些企業(ye) 的共同標簽。

“養(yang) 豬並不容易，這麽(me) 多企業(ye) 大規模地一哄而上，能否養(yang) 好豬，能否破解豬價(jia) 怪圈，仍需時間的檢驗。”一位業(ye) 內(nei) 專(zhuan) 家如此表示。