港企掘金內地中高端麵粉市場

小麥等原材料價(jia) 格的上漲不僅(jin) 擠壓了麵粉加工企業(ye) 的利潤空間，更讓身處低端麵粉市場的上千家企業(ye) 競爭(zheng) 加劇。相反，中高端麵粉市場仍有極大發展空間，這給在資金和技術上有優(you) 勢的港資等企業(ye) 提供了機會(hui) 。

在香港上市的南順(香港)有限公司(00411.HK，下稱“南順”)15日晚間發布半年報，宣布其在廣東(dong) 、江蘇、山東(dong) 、四川的麵粉生產(chan) 戰略布局已然成形，以上四地將成為(wei) 其覆蓋華南、華東(dong) 、華北、華西四大市場的核心據點。南順公開資料顯示，截至2010年6月30日的一個(ge) 財年，該公司麵粉產(chan) 量達120萬(wan) 噸。

根據中華糧網研究員盧峰提供的數據，2009年，河北五得利麵粉集團有限公司麵粉產(chan) 量為(wei) 194.27萬(wan) 噸，居於(yu) 首位；第二名中糧集團有限公司麵粉產(chan) 量為(wei) 108.4萬(wan) 噸，與(yu) 南順120萬(wan) 噸的麵粉產(chan) 量來比較，意味著南順已經超過中糧集團成為(wei) 中國麵粉業(ye) 的第二名。

一家麵粉加工企業(ye) 高管說，內(nei) 地的高檔餐館、賓館所需要的麵包粉、糕點粉，南順占據最大的市場份額。對於(yu) 具體(ti) 的市場份額，南順上海分公司和江蘇工廠有關(guan) 人士都拒絕透露。

盧峰說，國內(nei) 麵粉加工業(ye) 產(chan) 能過剩，大量產(chan) 能集中在低端麵粉產(chan) 品上，這又導致麵粉企業(ye) 之間競爭(zheng) 激烈，行業(ye) 利潤率較低。據統計，2009年全國入統規模以上小麥粉加工企業(ye) 共2787家，年生產(chan) 能力約12167萬(wan) 噸，當年小麥粉加工行業(ye) 平均產(chan) 能利用率66.1%，比上年降價(jia) 1.5個(ge) 百分點，產(chan) 能過剩進一步增加。

產(chan) 能過剩讓麵粉生產(chan) 利潤水平在整個(ge) 糧食加工市場中處於(yu) 最低的位置，據統計，2009年小麥粉加工業(ye) 產(chan) 品銷售收入1558.1億(yi) 元，利潤總額26.3億(yi) 元，利潤率僅(jin) 為(wei) 1.7%，為(wei) 糧油加工行業(ye) 最低。

國內(nei) 一家大型麵粉生產(chan) 企業(ye) 的人士告訴《第一財經日報》，生產(chan) 一般的麵粉產(chan) 品利潤率在5%左右，中高檔的麵包粉、糕點粉等專(zhuan) 用粉利潤率要高出很多，達到20%左右。

上述人士說，內(nei) 地麵粉加工企業(ye) 並不是沒有看到專(zhuan) 用粉的發展前景，主要困難在於(yu) 缺乏人才和技術積累，另外內(nei) 地生產(chan) 的高等級小麥數量不多，適合做專(zhuan) 用粉的原糧支撐不夠，需要進口；加上南順等港資、外資企業(ye) 多年耕耘內(nei) 地市場，與(yu) 高檔餐館、賓館以及食品加工企業(ye) 長期合作，內(nei) 地企業(ye) 不但要解決(jue) 技術問題，還要突破銷售渠道，難上加難。