食品工業產業集中度較低 規模以上企業不足一成

    記者從(cong) 日前召開的第八屆中國食品安全年會(hui) 上獲悉，今年前三季度，全國規模以上食品工業(ye) 企業(ye) (指年主營業(ye) 務收入500萬(wan) 元及以上的工業(ye) 企業(ye) )完成總產(chan) 值44915億(yi) 元，比上年同期增長26%。預計今年全年食品工業(ye) 總產(chan) 值將達到5.3萬(wan) 億(yi) 元。中國食品工業(ye) 協會(hui) 秘書(shu) 長熊必琳指出，我國食品工業(ye) 呈現出“一長兩(liang) 多三低”的顯著特點。

　　熊必琳說，“一長”是從(cong) 農(nong) 田到餐桌的食品產(chan) 業(ye) 鏈很長，種植、養(yang) 殖、加工、初加工、深加工、運輸、儲(chu) 存，直到銷售、餐飲有很長的環節，這就導致食品安全薄弱環節多、食品企業(ye) 數量多，但產(chan) 業(ye) 集中度較低、工業(ye) 化程度低、科技自主創新能力低。據統計，全國有40多萬(wan) 家食品生產(chan) 加工企業(ye) ，規模以上企業(ye) 僅(jin) 有37705家，比例不足一成。