衛生許可證辦理

一、申請食品衛生許可證的單位和個(ge) 人在辦證窗口領取並填寫(xie) 《食品衛生許可證申請書(shu) 》，同時提供以下資料：
1、 食品衛生許可證申請書(shu) ；
2、 法定代表人、業(ye) 主或負責人資格證明；
3 、生產(chan) 經營場地平麵圖；
4 、食品從(cong) 業(ye) 人員健康檢查和培訓合格證明；
5 、新建、改建、擴建工程的預防性衛生審核材料；
6 、法律、法規、規章規定的或衛生行政部門要求提供的其他資料。
二、生產(chan) 經營場所基本衛生設施要求：
1、生產(chan) 經營場地應當離汙染源（倒糞站、垃圾箱、公共廁所及其他有礙食品衛生的場所）10米以上；
2、經營幹點、濕點的場地麵積應分別不小於(yu) 8、15平方米；經營飯菜的麵積建議在50平方米以上；兼營其他品種的，其場地麵積需要另增；
3、飲食業(ye) 按照經營麵積或就餐座位數分為(wei) 大、中、小三類型。大型餐飲業(ye) 經營麵積1000平方米以上或座位數為(wei) 500座以上；中型餐飲業(ye) 麵積300-1000平方米或就餐座位數為(wei) 150-500座；小型餐飲業(ye) 經營麵積300平方米以下或就餐座位數為(wei) 150座以下。
4 、廚房（包括原料貯存、粗加工、清洗消毒、烹調場所）與(yu) 餐廳的麵積之比不小於(yu) 1：2，烹調場所淨高度不低於(yu) 2.5米；
5、餐飲具及工用具清洗必須設立專(zhuan) 用水池；有專(zhuan) 用密閉的保潔櫃；供顧客可重複使用的毛巾應有專(zhuan) 用清潔消毒池和專(zhuan) 用保潔櫃；大中型飯店必須采用洗碗機，小型飯店采用相應的專(zhuan) 用設備；餐飲具必須采用物理方法消毒。
6、熟食專(zhuan) 間應設置更衣及洗手消毒設施，配備專(zhuan) 用的食品工用具、有效的空氣消毒裝置、空調、流動水源、食品冷藏設施及工用具清洗消毒設施，專(zhuan) 間的溫度應低於(yu) 25度；小型飯店的熟食專(zhuan) 間麵積不應小於(yu) 5平方米，中型的麵積不應小於(yu) 15平方米，大型的麵積不應小於(yu) 30平方米。並設2次更衣室。
7、必須設置衛生間及洗手設施。小型飯店設1個(ge) 以上專(zhuan) 用洗手設施，中型的設3個(ge) 以上專(zhuan) 用洗手設施，大型的設6個(ge) 以上專(zhuan) 用洗手設施。
8 、設有與(yu) 經營場所相對應的倉(cang) 庫，倉(cang) 庫必須通風、並設有防潮、防黴、防毒、防害等防汙染的設施；
9 、經現場審核基本符合上述衛生要求。
三、發放食品衛生許可證的基本條件：
1、場所基本設施符合衛生要求；
2、從(cong) 業(ye) 人員經健康檢查和培訓合格；
3、衛生製度健全、應當提供的資料齊全；
4、星級飯店（賓館）應當設有或者落實食品衛生質量檢驗機構，食品衛生質量檢驗機構內(nei) 應當配備經衛生行政部門培訓考核後取得合格證書(shu) 的專(zhuan) 業(ye) 人員。
四、承諾時限：
1、受理後，30天內(nei) 作出同意、限期整改或者批準、不批準的審查決(jue) 定；
2、批準後10天內(nei) 到我單位辦證窗口注冊(ce) 登記，並領取食品衛生許可證。