香港禮儀介紹

　　在生活細節上有如下特點：
　　 “3”字在香港很吃香，原因是香港人讀“3”與(yu) “升”是諧音，“升”意味著“高升”。“8”和“6”在香港也很時髦。在粵語中“8”是“發”的諧音，“發”意味著“發財”。“6”與(yu) “祿”同音，也有“六六順”之意。香港人過節時，常相互祝願“恭喜發財”。
　　 香港人在社交場合與(yu) 客人相見時，一般是以握手為(wei) 禮。親(qin) 朋好間相見時，也有用擁抱禮和貼麵頰式的親(qin) 吻禮的。他們(men) 向客人表達謝意時，往往用叩指禮（即把手指彎曲，以幾個(ge) 指尖在桌麵上輕輕叩打，以表示感謝）。據說，叩指禮是從(cong) 叩頭禮中演化而來的，叩指頭即代表叩頭。香港人在接受別人斟酒或倒茶時，總喜歡用幾個(ge) 指頭在桌上輕叩，亦是如此。

　　一般禮儀(yi)
　　香港人幾乎在所有場合都是矜持和拘禮的。
　　 要避免一切可能使中國人失麵子的矛盾衝(chong) 突。
　　 藍色和白色是中國人表示悼念的顏色，應予回避。
　　 要備好大量商業(ye) 名片，你將經常用得上它們(men) 。
　　 稱謂與(yu) 問候
　　 與(yu) 人見麵前，要記得先電話預約。
　　 見麵時與(yu) 告別時通常握手。初次握手引見後，用雙手遞上商業(ye) 名片。
　　 一般的男士可以稱為(wei) “ 先生” ，女士稱為(wei) “ 小姐” 。如果遇到年紀大的男子就稱作 “ 阿叔 ” 或 “ 阿伯” ，年長的女子稱作 “ 阿嬸” 。而對男侍應生和售貨員稱作 “夥(huo) 計” ，對女侍者稱作 “小姐”
　　 約會(hui) 與(yu) 準時
　　 約定會(hui) 見時間後，有30分鍾“出入”仍不失禮貌，不過商界人士通常是遵守時刻
　　 款待與(yu) 饋贈
　　客人應邀去赴宴時可帶水果、糖果或糕點作為(wei) 禮物並用雙手遞送給女主人。不要送鍾，它是死亡的象征；也不要送剪刀或其他銳利的物品，它們(men) 象征斷絕關(guan) 係。
　　 不要比主人先開始飲酒進食。
　　 中國新年大約是在1月中旬到2月之間這段時間內(nei) ，這時要互贈禮物。
　　 交談
　　 感謝主人所送禮物時說DOR－jay（諧音，“多謝”），感謝別人為(wei) 你服務時說Ng-GOI（“唔該”，意為(wei) “麻煩您了”）。
　　 中國人樂(le) 於(yu) 聽西方要說他們(men) 的語言，如能說上一兩(liang) 句廣東(dong) 話，必將受到大大讚賞，但你必須對自己的發音很有把握。
　　 交談中偶或問及健康或業(ye) 務情況被認為(wei) 是禮貌的。


　　 香港風俗禁忌
　　1、會(hui) 見親(qin) 朋好友忌伸“香蕉手”。　　
　　 香港民間對空手上門的客人稱為(wei) “香蕉手”，意為(wei) 兩(liang) 手空空，讓人看不起。不過，香港幾乎全世界各國的產(chan) 品都有，禮品亦不好送。一般來說，內(nei) 地居民去香港帶一些當地的土特產(chan) 就好了。
　　 2、香港人忌諱別人打聽自己的家庭地址。因為(wei) 他們(men) 不歡迎別人去他家裏作客，一般都樂(le) 於(yu) 到茶樓或公共場所。　
　　 3、忌諱詢問個(ge) 人的工資收入、年齡狀況等情況，認為(wei) 個(ge) 人的私事不需要他人過問。
　　 4、他們(men) 對“節日快樂(le) ”之語很不願意接受。因為(wei) “快樂(le) ”與(yu) “快落”諧音。，是很不吉利的。他們(men) 忌諱“4”字。因為(wei) “4”與(yu) “死”諧音，故一般不說不吉利的“4”。送禮等也避開“4”這個(ge) 數，非說不可的情況下，常用“兩(liang) 雙”或“兩(liang) 個(ge) 二”來代替。
　　 5、在香港，酒家的夥(huo) 計最忌諱首名顧客用餐選“炒飯”，因為(wei) “炒”在香港話中是“解雇”的意思。開爐聞“炒”聲，被認為(wei) 不吉利。
　　 6、忌多帶衣物　　
　　 香港一年四季幾乎無凍日，氣候溫和，而香港是世界著名的成衣出口地，大量時裝充盈市場，無論男女老幼，也無論高矮胖瘦，都能挑選到合適的衣服。所以去時輕裝十分重要。 　
　　 7、娛樂(le) 忌無形　　
　　 香港是個(ge) 大千世界，娛樂(le) 活動極多，形式無奇不有。內(nei) 地遊客去香港本來就是去玩的，大部分娛樂(le) 活動不妨都試一試。但是，一定要有清晰的頭腦和活動範圍，使娛樂(le) 真正有益於(yu) 身心健康，有利於(yu) 增長知識。 　
　　 8、忌帶大量外幣出境　　
　　 按規定內(nei) 地居民，在旅遊簽證批準之後，可用人民幣在各地中國旅行社兌(dui) 換少量港幣以作零用。千萬(wan) 不要私自大量兌(dui) 換外幣出關(guan) ，海關(guan) 一旦查獲，將悉數沒收。
　　 9、千萬(wan) 不要在公共場所亂(luan) 丟(diu) 垃圾、隨地吐痰，否則會(hui) 罰款你1500 港幣。因為(wei) 香港十分注重環境衛生，對破壞社會(hui) 公德的處罰相當嚴(yan) 厲。

　　飲食習(xi) 慣
　　香港人對西餐中餐均能適宜，但對中餐格外偏愛。他們(men) 對各自的家鄉(xiang) 風味更加厚愛，若到內(nei) 地旅遊，也願品嚐當地的名貴佳肴。他們(men) 絕大多數人都使用筷子，個(ge) 別人也使用也叉用飯。
　　 香港人在飲食嗜好上有如下特點：
　　 ①注重 講究菜肴鮮、嫩、爽、骨、注重菜肴營養(yang) 成份。
　　 ②口味 一般口味喜清淡，偏愛甜味。
　　 ③主食 以米為(wei) 主食，也喜歡吃麵食。
　　 ④副食 愛吃魚、蝦、蟹等海鮮及雞、鴨、蛋類、豬肉、牛肉、羊肉等；喜歡茭白、油菜、西紅柿、黃瓜、柿子椒等新鮮蔬菜；調料愛用胡椒、花椒、料酒、蔥、薑、糖、味精等。
　　 ⑤製法 對各種烹調技法烹製的菜肴均能適宜，偏愛煎、燒、燴、炸等烹調方法製作的菜肴。
　　 ⑥中餐 對國內(nei) 各種風味菜肴均不陌生，最喜愛粵菜、閩菜。
　　 ⑦菜譜 很欣賞什錦拚盤、冬瓜盅、脆皮雞、烤乳豬、蠔油牛肉、龍虎鬥、五彩瓤豬肚、鼎湖上素、佛跳牆、雪花雞、淡糟炒鮮竹、桔汁加吉魚等風味菜肴。
　　 ⑧水酒 喜歡雞尾酒、啤酒、果酒等，飲料愛喝礦泉水、可樂(le) 、可可、咖啡等，也喜歡烏(wu) 龍茶、龍井茶等。
　　 ⑨果品 愛吃香蕉、菠蘿、西瓜、柑桔、洋桃、荔枝、龍眼、等水果；幹果愛吃腰果等